抗根腐病、耐弱光、品質甜糯 早春大棚銀白莢豇豆新品種雪玉1號

作者：李金泉等 長江蔬菜

湖北省農業科學研究院經濟作物研究所選育的白莢豇豆品種鄂豇豆1號（鄂審菜001-1997）因其品質甜糯，深得湖北、湖南消費者的喜歡，從而帶動了湖北、湖南兩省春、夏、秋3季廣泛種植白皮豇豆的產業。

近年來，由於供求關係的推動，以及設施蔬菜的發展，武漢、長沙等中大城市周邊，早春採用大棚種植鄂豇豆1號的農戶逐漸增多，並且種植效益相當可觀。但由於鄂豇豆1號不能完全契合大棚種植對豇豆品種的要求，導致有些年份因管理不當或種植要求太高而失敗。

為了選育易於在早春大棚種植的白皮豇豆新品種，2011年春季，我們以鄂豇豆1號為母本，以湛江市大地蔬菜種子有限公司的泰國101為父本，配製雜交組合，經過4年5代的選擇，育成了適宜長江流域中下游早春大棚種植的銀白莢豇豆新品種雪玉1號，其中F2的單株選擇以及F4代的株系選擇在2012年、2013年土壤鹽鹼化高、光照偏弱的玻璃溫室進行，其餘世代在普通塑料大棚或露地進行選擇。

2016-2017年我們以商品名雪玉1號在武漢市東西湖區進行早春大棚示範推廣，普遍表現為抗根腐病，商品莢銀白，豆莢長，耐弱光、品質甜糯，很多性狀明顯比鄂豇豆1號強。該品種的主要性狀和栽培措施簡單介紹如下。

1特徵特性

雪玉1號屬中早熟品種，從播種至初收春播為65～68天、夏秋播為50天，第一花穗著生節位為9.6～10.1 節。植株蔓生，生長勢強，具1～2 條分枝，主蔓長3.2 m，上架性良好，葉片中等大小，葉色深綠。以主蔓結莢為主，結莢力強，單花穗能結莢2～5個。嫩莢銀白色，平均莢長68 cm，橫徑1 cm，單莢質量36 g。品質甜糯、口感好。高抗根腐病，對鹽鹼及早春大棚低溫、寡照有較強耐受力。種子紅褐色、腎形，千粒質量170 g。

該品種適宜長江流域春、夏、秋3季露地及早春大棚種植。

2早春大棚栽培主要措施2.1 確定適宜播種期

長江中下游地區早春大棚豇豆有2個主要的播種期。一是2月上旬搶在「寒尾暖頭」天氣直播，適用於早春大棚雙膜覆蓋栽培（大棚膜+地膜）；二是12月下旬播種育苗，翌年1月上旬定植，適用於早春大棚多層覆蓋栽培（大棚膜+二層膜+小拱棚+地膜，共4層覆蓋）。

多層覆蓋栽培的播種育苗，一般採用大棚內地熱線輔助加熱穴盤基質育苗。播種前，在大棚內的苗床上鋪設地熱線，並準備72孔穴盤、育苗基質、小拱棚和多層覆蓋物；播種后，接通地熱線，扣小拱棚、加蓋薄膜和無紡布；出苗后，正確管理水分、溫度和光照，薄膜和無紡布要早揭晚蓋。2.2 寬行高畦栽培，合理覆蓋控濕提溫

2.2 寬行高畦栽培，合理覆蓋控溫提濕

先整地施肥，再按照1.4～1.5 m包溝、作畦，畦溝寬40 cm，深20 cm，畦高25 cm，畦面寬100～110 cm，每畦移栽或直播2行。一般株距30 cm，寬行行距80～90 cm，窄行行距50～70 cm，保證每穴成苗2～3株。

2月上旬播種的早春大棚雙膜覆蓋栽培一般選擇直播，注意以下幾點：一是在播種前15天，提前扣棚暖地；二是田間安裝微灌系統（滴灌系統），便於中後期肥水管理；三是注意搶在「寒尾暖頭」天氣進行播種；四是畦面覆蓋1.2 m寬地膜，可以播種前「破膜播種」，也可以播種后「破膜放苗」，這樣可以有效控制土壤水分和棚內空氣濕度。

12月下旬播種育苗的早春大棚多層覆蓋栽培豇豆，一般在翌年1月上旬定植。其主要方式如下：提前15天搭蓋大棚膜，提高棚內溫度；定植前棚內搭蓋2層膜，2層膜距離大棚膜10～15 cm，用3 mm的聚乙烯膜即可；整地作畦后及時覆蓋地膜；定植后，每2畦為一單位扣小拱棚，當豇豆開始抽蔓，吊繩或插架前撤去小拱棚，小拱棚一般使用20～25天。

2.3 適度「壓苗」，防病增產

長江流域早春大棚種植豇豆，由於低溫、寡照等生態條件客觀存在，容易造成豇豆徒長。合理使用豇豆「壓苗」栽培技術，可起到防病增產的作用，具體可選用50%苯甲·丙環唑水乳劑噴霧處理。植株20～30 cm時第一次噴霧，具體濃度為每15 kg水加10 mL 50%苯甲·丙環唑水乳劑，正常速度噴施一遍，不要回頭；當植株1.0～1.2 m，每15 kg水加5 mL 50%苯甲·丙環唑水乳劑（用量減了一半）時第二次噴霧。這樣操作可顯著降低豇豆結莢位置、降低株高、增加結莢數量，並能有效防治白粉病、鏽病、褐斑病。

2.4 創造良好棚內環境，防止落花落莢

豇豆落花落莢與植株營養、溫度、土壤濕度等因素密切相關。營養不良或偏施氮肥，植株瘋長，營養失衡；或土壤長期乾旱，花粉畸形，失去生命力；或開花期澆水過量，棚內濕度過大，花粉不能散出；或棚內溫度長期低於15℃，或高於30℃，均可導致植株落花落莢。

防止大棚豇豆落花、落莢主要有以下幾個措施：一是溫度管理，白天溫度控制在23～27℃，嚴防出現30℃以上高溫，夜間溫度控制在14～16℃，不低於10℃，以保障花芽發育良好，能正常授粉受精；二是配方施肥，不要偏施氮肥，特別是開花期以前不要施用氮肥；三是控制大棚空氣濕度及土壤含水量，保證棚內相對空氣濕度控制在70%左右，防止濕度過大，豇豆出苗后或定植成活后，澆水堅持澆莢不澆花，如土壤過於乾旱，可在臨近花期時澆1次小水，當莢長5 cm時，應加強肥水管理（豇豆肥水敏感期），一般每5～7天澆1次水，經常保持土壤濕潤（結合澆水可參照每667 m2每次施入複合肥10～15 kg，共施3次）。

2.5 科學控制肥水、病蟲，確保豐產、豐收

肥水的管理原則是「前控后促」。在施足基肥的基礎上，施肥做到「花前不施，花后多施，結莢期重施」，具體參照前述內容；豇豆出苗后或定植成活后，澆水做到「澆莢不澆花」，進入開花結莢期，一般每5～7天澆1次水，保持土壤濕潤；開花結莢期，可結合病蟲噴霧防治，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液2次，一般每7～15 天1次，以增加葉面營養。

大棚豇豆蟲害主要有蚜蟲、豆莢螟、薊馬；病害主要有根腐病、鏽病、煤霉病。蚜蟲可用0.65%茴蒿素水劑230~250 mL/667 m2或10%瀏陽黴素水劑1 500倍葉面噴霧防治；豆莢螟可葉面噴施0.3%苦參鹼水劑1 000～1 500倍液防治；薊馬一般在5月上旬開始發生，可用0.3%印楝素乳油150～200倍液噴霧防治，也可採用95%礦物油150～200 倍液噴霧防治。防治鏽病可用10%寧南黴素可溶性粉劑60～80倍液葉面噴霧；防治煤霉病可用2億活孢子/g木黴素可濕性粉劑125～150 g葉面噴霧；防治根腐病、枯萎病可用1%申嗪黴素懸浮劑80～120 mL或1 000 億/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑30～50 g灌根。

2.6 規範採收、包裝、運輸、貯存

早春大棚多層覆蓋栽培的雪玉1號一般在4月上旬開始上市，雙膜覆蓋栽培的一般在4月下旬開始上市。一般在5月1日之前上市能賣個好價格是大概率事情。

一般開花后11～12天可採收嫩莢，採收標準為嫩莢飽滿，種子痕迹尚未顯露。注意及時採收，初產期4～5天採收1次，盛產期1～2天採收1次。及時採收有利於繼續開花結莢，注意採收時不要傷及花穗上的其他花蕾。

早春大棚豇豆產品上市時，氣溫不高，易於包裝、運輸、儲存和銷售。其包裝物可選用簡單的紙箱或泡沫箱，包裝物上可標明產品名稱、規格、凈含量、生產者、產地、採收日期等。運輸工具要清潔衛生、無污染、無雜物；運輸時要輕裝、輕卸，防止機械損傷、日晒、雨淋。臨時貯存應按品種、規格分別堆碼，堆垛之間要保證有足夠的散熱間距，可放在陰涼、通風、清潔、衛生的地方，有條件的可貯存於溫度3～5℃、相對濕度90%的冷庫。

編輯：森林木