飲用重複燒開的水,不利於身體健康

日常生活中,人們總是飲用重複燒開的水。一般也是處於燒新水麻煩和節約用水的考慮。不過有研究表明,飲用重複燒開的水對我們的健康是不利的。

因為,自來水中含有大量雜質-鹽、礦物質等。當加熱水的時候,水中的這些雜質會發生化學反應。反覆的燒煮,對健康的威脅也就越大。反覆燒煮的水中會形成有害物質,如氟化物硝酸鹽,甚至砷!

第一次燒開的水,會殺滅水中的細菌。而多次燒煮后你只會破壞水中的營養成份,並把它們變成危險的化合物。

主要的危害化合物:

1.砷

根據世界衛生組織的說法,這種物質是最大的健康風險。通常將砷加入自來水中以殺死不需要的微生物。

當然砷中毒到病發這需要好幾年的時間,這一切都有累積效應。其後果可能是最令人遺憾的:周圍神經病變,皮膚損傷,胃腸道功能紊亂,糖尿病,心血管疾病,腎臟疾病,腫瘤。

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2.氟化物

沸騰時,水中的一些氟化合物變成氟化物。根據哈佛大學教授數十年的研究,氟化物具有負面的神經影響,甚至可能會延誤兒童的智力發育。他也增加了女性不孕的風險。

3.硝酸鹽

我們的生活已經飽和了硝酸鹽 -它們在整個食品工業中用作防腐劑。但是當暴露於高溫時,它們變得更加危險。沸騰時,硝酸鹽轉化為亞硝胺,這些物質已經與致癌物質直接相關。

腸癌,食管癌,胰腺癌,泌尿系統癌症和白血病等。

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