白蘿蔔對人體都有什麼好處呢？帶你了解白蘿蔔的功效與作用

從古代開始，就有這樣的說法，"蘿蔔上市，郎中下市"。可見白蘿蔔從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。那麼白蘿蔔的功效有哪些呢？

白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方"之諺語，現代也有人稱蘿蔔為"土人蔘"。白蘿蔔含有豐富的蛋白質、以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。

白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔食用方式多種多樣，既可用於製作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制。

白蘿蔔的功效：

1、鎮咳化痰

生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿蔔洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

2、消食化積

年紀大一點的人人都知道，消化吸收是健康的重中之重。"家財萬貫，不如蘿蔔就飯"，蘿蔔在增強食慾、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

3、降壓調脂

蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次，每次15—20ml)，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

4、殺菌抗癌

蘿蔔含有的糖化酶，除了能分解脂肪、澱粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，並能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

5、通便利尿

膳食纖維對於緩解腸道負擔、促進排便有很大的作用，而白蘿蔔中就含有大量的膳食纖維。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁后服用還可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。

6、緩解頭痛

中醫認為白蘿蔔汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，能起到通竅活血的效果，對治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側偏頭痛，就將蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中。右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。每天2次，連用4~5天即可見效。

白蘿蔔的食用禁忌：

　 1、正在吃中藥的人不宜吃生蘿蔔

　　白蘿蔔可以化痰和行氣，會導致吃進人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會影響到中藥的功效。

　　2、腹瀉者不能吃白蘿蔔

　　白蘿蔔因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬要慎吃白蘿蔔，避免加重病情和癥狀。

　　3、陽虛型便秘者不宜吃白蘿蔔

　　要知道，陽虛的人會經常覺得四肢不溫，經常有腰膝酸冷的現象。儘管白蘿蔔能健胃消食，行氣散瘀，但並不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會導致加重癥狀。

　　4、氣虛者不能吃生蘿蔔

　　為什麼?因為由於人體的元氣不足會導致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應該進行補氣和補血，而白蘿蔔屬於涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿蔔會耗氣散氣，加重氣虛癥狀。