普洱茶：是飲品、藏品、還是理財工具？

老班章村，距離雲南西雙版納勐海縣城大約有3小時車程，生態植被保存完好。這裡出產的古樹茶，近年來炙手可熱，價格更是從2000年的幾十元一斤上漲至如今的上萬元一斤。隨著2010年後不斷升溫的古茶樹熱，老班章一躍成為整個西雙版納最富裕的村寨，每年普洱茶的資金流量在6000萬元至1億元，家家戶戶僅每年的春茶採摘收入就上百萬元。

推動古樹普洱上漲的誘因之一就是古樹普洱茶的發燒友——當地人稱這些人為「茶瘋子」。茶商張先生回憶，在2013年至2014年瘋狂搶購古樹茶時，「3天前還是5000元一公斤，再去就變成5500元，而且沒有講價餘地，不買就被別人買走了。」

2007年，普洱茶從瘋狂走向低迷。2010年後開始，普洱古樹茶價格又一路飆升。2014年，古樹茶的價格比2013年普遍上漲50%以上，個別高端古樹茶漲幅達到100%。雲南勐海深山老林茶廠負責人張先生介紹，2014年採摘春茶時，正山純料古樹茶上漲幅度為70%到100%。2013年3000元到5000元每公斤的毛茶，2014年上漲到5000元至1萬元。

自2014年以來，在大環境和普洱茶市場急轉直下的境況之下，以生茶、古樹茶為主導的普洱茶市場似乎舉步維艱，古樹茶逐漸陷入「越貴越采，越采越少，越少越貴」的惡性循環。

說到古樹茶的價格，見仁見智，主要還是個人的喜好，每個人的偏好不一樣。從長遠收藏的角度品評古樹茶，與其他食品不同之處在於越陳越香，但前提是做出來就要好喝，垃圾原料做出來的茶，再怎麼放也不會好喝。按要求做定製茶的個人和機構不在少數，這也是一到春茶採摘時期，茶山異常熱鬧的原因。

據古樹茶資深人士估算，古樹茶佔有茶原料的比重也就2%至3%，肯定到不了5％。一個山頭的古樹茶最多也就2萬多噸。但市場遍皆古樹茶，每年老班章村出產的毛茶不過幾十噸。而市面上的產品高達數千噸，假貨率超過90%，整個行業都面臨信任危機。在採茶季，很多收茶人全程監督採茶過程，一不小心，拿到的茶和喝到的樣品就不一樣。一袋毛茶收上來，上、中、下的茶葉還要分開嘗。老茶人周先生感嘆：「雲南茶區風氣變壞了！」

而在眾多終端消費市場上，也出現眾多形色各異的老班章、冰島、易武等各大名山名寨古樹茶，從10元到1000元，餅、磚、沱各型一應俱全。為了迎合市場，哪個山頭有名、好賣，就打哪個山頭的名號，就連大茶企也按奈不住市場的躁動，干起了這種名不副實的行當。消費者也一頭霧水，有的人甚至喝了多年古樹茶，也不敢確認自己喝的到底是不是真的。

眾多行內人士也都表示，2015年以來異軍突起的柑普茶成為普洱茶市場的一根救命稻草，有人將柑普茶視為繼古樹茶之後新門類。柑普是用新會大紅柑掏出果肉，填入普洱茶，使柑皮（陳皮）與茶葉相互吸收，因二者均有越陳越香的相似性，則其結合水到渠成，產生了不一樣的味道。

柑普成為熱點，也是傳統普洱茶收藏向消費品飲轉型、消費市場細分化的結果。一方面是普洱茶和陳皮本身的保健作用；另一方面，小青柑方便攜帶和沖泡，喝起來方便。

從長遠而言，普洱茶產能過剩是業界共識，深加工和綜合利用是普洱茶未來發展的方向之一。這樣不但能有效利用茶資源，延長產業鏈，解決產能過剩危機，緩解日益突出的產銷不平衡矛盾，還能大幅提高茶產品技術含量和附加值，優化普洱茶產品結構，促進產業發展。

柑普茶的出現，不但豐富了普洱茶產品的種類，更消化了普洱茶熟茶產能。芳村茶商溫先生表示：「普洱茶兩極分化嚴重，消費者理性消費。柑普消耗了很多普洱茶的原材料，如果柑普能便宜，又能惠及大眾，就很好。」

蝴蝶效應加上入市門檻低，及現在盲從的茶商太多，便就造成了南北東西大聯動、千軍萬馬賣青柑的熱火場面。據新會柑普商陳生介紹，2016年柑普茶總產量超過5000噸。若沒有柑普茶的消耗，這幾千噸熟茶就將積壓在廠商與經銷商的倉庫中。有消息顯示，2015年柑普茶爆髮式增長，闖出8億元大市場，成為細分品類耀眼的「黑馬」。

然而，並非所有人都看好柑普茶。認為小青柑只是所有茶類的單品之一，是眾多普洱茶產品里的小門類。柑普並不如傳言的火，只是一款普通的大眾產品，不可能佔領很大的市場份額。

茶人徐先生表示：「我們要喝的是普洱味，不是混合了陳皮的花果茶。」他認為，作為一種后加工茶，對嘗試過的柑普反應並不好，青柑味強蓋茶味，尤其是新做的柑普，融合度差，新柑皮味偏重，口感並不好。

2016年12月18日，第13屆深圳國際茶產業博覽會上，國內首次推出「互聯網+金融+普洱」的新模式。搭乘「互聯網+」的東風，推出了普洱茶電子盤新模式。將各類具有投資價值的茶葉，經過茶交所審核，鑒定合格后掛牌上市，供投資者們通過交易客戶端和手機客戶端進行交易，像買賣股票一樣投資茶葉。

在你心裡，普洱茶是飲品、藏品、還是理財工具呢？

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