美容養顏、護髮，懂的人很少，即是中藥也是菜

​​最近天氣越來越冷了，早上起來去買菜真的是一件非常痛苦的事情，但是為了吃不得不早起，早上菜市場的食材都是最新鮮的，我們家都習慣早上去菜市場買菜。冷天對於很多家庭而言，都喜歡燒一些熱菜，熱湯來吃，我們家人就比較奇葩，冬天反而喜歡吃雪糕冰淇淋之類的。幾天看到菜市場有賣新鮮的豬皮，就買了一些回來，打算做一道豬皮凍。
​說到豬皮的營養價值大家一定都不陌生，豬皮的口感非常的q彈，還含有豐富的膠原蛋白，跟多種微量元素。特別是對於女人而言，多吃豬皮的作用真的是非常有好處，除了能延緩衰老、美容養顏以外，豬皮還能幫助我們促進秀髮的生長，有很好的美髮作用呢。在中醫上豬皮味甘、性涼，豬皮還有滋陰補虛，清熱利咽的功能呢。

前幾天有跟大家分享了一道水晶豬皮凍的做法，有很多粉絲留言說，我們家做的水晶豬皮凍很特別，大家做的都是透明白色的。今天我也來跟大家分享一道我們家做的白色透明的豬皮凍，接下來就一起來看看吧。
​準備食材：豬皮、香菜、大蒜。配料：料酒、生抽、香醋。
​1、新鮮買回來的豬皮先用清水清洗乾淨、然後用刀子將豬皮的兩面刮乾淨。
​2、用熱水清洗乾淨，反覆刮洗，直到將豬皮表面多餘的脂肪跟雜質都清理乾淨。如果豬皮的表面有豬毛的話，要用鑷子將豬買扒乾淨，不然會影響口感的。
​3、將清洗處理乾淨的豬皮用刀子切成細條狀。切的細一些煮的時候就能充分的釋放豬皮的膠原蛋白。
​4、將切好的豬皮條裝盤備用。
​5、將豬皮放入鍋中，加入適量的清水，水的量將豬皮完全淹沒過即可。
​5、將豬皮放入鍋中，加入適量的清水，水的量將豬皮完全淹沒過即可。
​​7、大火燒開后，用勺子將表面的浮沫撈出。
​8、燉煮一個多小時后，豬皮的膠質完全釋放出來額，豬皮湯呈現乳白色即可。
​9、將燒好的豬皮湯倒入容器中，取一個平底的盤子裝比較合適，那樣後面出來的造型更漂亮一些。
​10、讓豬皮凍放置在空氣中自然冷卻結凍。天冷凍的就比較快，如果是夏天的話也可以放置在冰箱里冷藏起來，那樣更容易凍上。
​11、將冷卻好的豬皮凍切塊裝盤。這裡在燒的時候沒有加入生抽上色，所以出來的成色是白色透明的。
​12、可以搭配一些自己調製的蘸料一起吃，這裡調製的蘸料是加入了香油、香醋、蒜末1小勺鹽搭配一起拌勻即可惡。
​13、最後也可以搭配一些香菜或者香蔥一起拌勻后吃，口感也是非常不錯的。豬皮凍有很好的美容效果，特別是女生不妨多吃。簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨用試試吧。