你怎麼看用中草藥養豬？

吉林在我國溫帶最北部，接近亞寒帶，東部濕潤多雨，吉林省四平市伊通滿族自治縣，簡稱伊通，伊通地處長白山脈向松遼平原過渡的丘陵地帶。東南部和西北部分多為連綿起伏的低山丘陵，境內最高點為河源鎮青頂山，海拔611米。本地屬於溫帶針闊葉混交林區域，森林覆蓋率為 27.7%。

李淑華，伊通人，伊通滿族自治縣巾幗農倍種養殖專業合作社負責人。

淑華在本地長期從事傳統的產業-人蔘鹿茸銷售，隨著產業競爭激烈，她開始把眼光投向其它的農業產業領域，2014年3月她組織村裡農戶成立了種養殖合作社-伊通滿族自治縣巾幗農倍種養殖專業合作社，作為理事長淑華肩負重任，看著村民這麼多年生活都沒有太大的起色，心裡暗暗焦急，開弓沒有回頭箭，淑華開始緊鑼密鼓的到處找好項目。

功夫不負有心人在一次中小企業項目對接會上，她認識了來自山東的賈學順，一位科學運用中藥特性搭配飼料的民間專家，專業技術和專利飼料（中草藥做飼料添加劑），擁有一款中草藥飼料添加劑和含有中草藥飼料添加劑飼料的專利。通過溝通發現彼此對當下養豬遇到的很多問題有共同的認識，於是淑華大膽的帶著老賈回到了村裡，經過不分晝夜的交流和實地考察后，不善言辭的老賈向她保證，不出3個月一定能讓合作社的豬娃們氣色大變。

長期在市場奔走的淑華並沒有被老賈完全說服，既然說的有鼻子有眼兒，為了對得起全村人的囑託，她不動聲色的前往山東去了解老賈的背景情況。

賈學順，一位用中草藥餵豬的人。老賈是中醫世家，祖母做了一輩子中醫，他從小和奶奶在一起精通各類中藥材藥理。70年代，中國的南方曾經爆發豬瘟疫，造成豬大面積死亡，當時沒有什麼好的治療方法，那些沒有倒圈（病死豬）的養豬老闆們，為了讓豬不得病還長的快，就會喂抗生素類飼料和添加了化學合成藥物飼料添加劑的飼料餵豬，喂這類飼料會讓豬肉產生一些粉刺瘤，這類有粉刺瘤的豬肉會導致人們食用后的二次中毒。同時豬食用了這類飼料，生長的特別快，導致豬流失大量的鈣，同時，豬肉中的營養成分被抗生素所破壞，成為對人體有害的物質。當時老賈看到這些十分驚訝，並暗自發誓要改變這種養殖方式，既然中草藥能讓人慢慢健康起來，那麼也可以讓豬健康生長，健康的豬才能出健康的肉品。

因此長期以來當老賈看到豬得病的時候，就會習慣性的考慮能否用中藥材給豬調理，於是就開始研究用中草藥添加進飼料餵豬。經過近二十年的潛心研究，老賈嘗試各類對症中草藥添加進豬飼料來餵養豬，發現它們越來越少得病，大大減少了給豬打針的幾率，同時，吃了中草藥飼料的豬身體被調理的十分健康，飼養房內再也沒有拉肚子的豬，也沒有帶著氨氣臭味的豬便便，豬從小開始就有了健康的消化系統，對玉米、麩皮、大豆（豆粕）和蔬菜等粗飼料的吸收非常好，經過老賈調理飼料餵養的豬終於達到了他的理想標準——健康的豬、安全的肉，終於，在2013年，賈學順所有研製的豬飼料中藥材添加劑產品都通過了有關單位的檢測，並且完全達到國家標準，老賈同時也申請了發明專利。

李淑華了解到這麼多老賈的研製中草藥飼料的背景后，她默默的回家買了幾頭200斤左右的豬，用老賈的方法餵養了25天，然後拿豬肉去檢測，完全達到了無公害的標準！又繼續以綠色標準和有機標準餵養了66頭豬，又等了60天出欄，餵養過程嚴格按照老賈的配方執行，結果這些豬肉的指標竟然全都合格！她讓身邊的客戶、朋友和村民們都來品嘗豬肉，大家發現好久都沒吃到過這麼香的豬肉了，不僅沒有腥臊味，瘦肉吃起來不幹柴、肥肉吃起來更是清爽不膩口，肉皮脆嫩香濃，肉的脂肪層煉出來的豬油更是細膩潤滑，成半透明狀。

於是淑華毫不猶豫，邀請老賈共同成立了公司，一起經營合作社的養豬項目。

如今，伊通滿族自治縣巾幗農倍種養殖專業合作社不僅僅養豬，老賈的專利飼料還可以喂牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等，這些產品在各路渠道暢銷，所有宣傳都不如客戶自己的口味最真實，在很多次推薦會上，淑華帶去的各類肉品總是在第一時間被搶空，特別是豬肉，無論是炒菜、燉肉、鐵板煎、烤肉、涮鍋甚至生食，都會讓回頭客幾十斤的採購回家。

合作社前兩年還沒有打出名聲的時候，市場根本不認同所謂「中草藥豬」，淑華帶出去的樣品總會被冷遇，有一次她帶著豬肉到北京某機構做檢測，沒有一個人接待，她默默的回到樓下找到飯廳里的廚房，把肉製作成熟品，這時肉的香氣把樓上的老師教授們都吸引到了飯廳，她才有機會和大家詢問該如何檢測她的豬肉。

現在，淑華推動的健康豬頭項目不但給本地養殖戶帶來效益，同時也經銷商趨之若鶩，特別是本地的一些回頭客，已經認準了她家的豬肉味道。

應用老賈的專業技術和專利飼料（中草藥做飼料添加劑）的同時，為了做到每一批豬肉品質都能達標，淑華統一了養殖標準，飼料配比一致，上市前統一進行檢測，養殖戶（場）的用水必須達到人畜用水標準，和養殖戶以合同為約定根本，同時做產品溯源體系。

巾幗農倍種養殖專業合作社養豬的關鍵兩個步驟:

1、從小開始喂中草藥飼料，為消化系統打好基礎。

2、從200斤以上的豬開始喂中草藥飼料，促進豬的新陳代謝，增加豬肉的營養物質。

目前在伊通以中草藥飼料方式餵養豬的只有李淑華。

伊通滿族自治縣巾幗農倍種養殖專業合作社養殖的豬有5個品種：美系長白、大白、三元、二元、東北黑豬。

上述豬肉的特點:

豬肉肥而不膩（肥肉部分膠質化）；瘦肉瘦而不柴（肥瘦相間的雪花肉）

屬於有機豬肉，是無抗生素，無重金屬，無農藥殘留的健康產品，該豬肉是女性和老人的最愛，含有不飽和脂肪酸2.85克每百克，來自肉皮的膠原蛋白和防止皮膚老化的類黏蛋白都高（中藥豬肉皮有3.3毫米，普通豬只有1.8毫米），是老人的最愛，肥肉部分膠原蛋白化，瘦肉部分是肥瘦相間，因此，豬肉吃起來肥而不膩，瘦而不柴。

這個豬肉經過淑華的長期監控檢測，發現膽固醇低（16-42.2mg/g，而普通豬肉是80mg以上），脂肪低（6.28-42mg/g，普通豬肉是80-128mg/g），而且能阻礙血栓形成，人體不能自生的亞油酸是13.29mg/g，油酸46.73mg/g，亞麻酸0.22mg/g（牛，羊和普通豬肉都不含）。是兒童的最愛，富含高蛋白質，以及高鈣、鐵、鋅、硒......長期食用健康豬肉，是增強身體免疫力的必需。

淑華自從養殖健康豬以來，給合作社的老百姓帶來了不菲的收入，提高了大家的生活水平，更重要的是讓當地老百姓認識到了食用過量抗生素的畜禽對人體的危害，讓大家懂得了走健康農產品食品的重要性，帶領大家步入健康有機的養殖道路。

2014年6月李淑華飼養的豬通過了國家無公害檢測，10月末通過了省綠辦的綠色檢測，2015年初，賈學順經過苦心研究，又把合作社的飼養技術推高了一大步，順利地通過了國家的有機檢測。

鳳順牌豬肉中含有18種氨基酸及維生素A、維生素B族的含量都超過了普通豬肉：

列表：

經北京普尼公司檢測認證，鳳順牌豬肉具有固有的色澤，組織狀態，指壓富有彈性，無異味；煮沸后肉湯透明，具有固有的香味。且綠色豬肉和有機豬肉達到了生食的標準。另外，做熟食時，鳳順牌豬肉不用添加任何調料。