瘦身要吃"苦" 8個苦瓜減肥食譜
瘦身要吃"苦" 8個苦瓜減肥食譜
苦瓜向來具有清熱解毒，滋陰降火的良效。苦瓜同時還有消脂的功效，是非常理想的減肥食品。苦瓜的好處多多，用來製作減肥食譜效果一樣很好哦，今天就讓小編為你介紹8款材料易購，製作簡單的減肥食譜吧，讓你在滋陰降火之餘，立即瘦瘦瘦下來！
現在關於苦瓜減肥產品相當流行，俗話說吃得苦中苦，方為人上人，如果想要減肥的美眉不想做苦工，不如考慮考慮「吃苦」吧。如果想吃出好身材，就不要抗拒苦瓜的苦味。就讓小編過你8招利用苦瓜製作減肥食譜的方法吧!
一、 釀苦瓜
材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。
做法：
1、將黃瓜洗乾淨后切成絲狀，將水分控干，再加入肉餡中。
2、把苦瓜洗乾淨后切成一段一段，接著掏乾淨裡面的瓤，再把肉餡塞入切好了的苦瓜段中。
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3、把苦瓜段裝進盤子里，隔水蒸個8~10分鐘后拿出來。
4、把放苦瓜段的盤子里的湯水倒入鍋中，再一次燒開，加進食鹽、雞精、醬油，再用濕澱粉勾芡，接著滴入香油，上碟時淋在苦瓜的上面就可以了。
點評：黃瓜含有豐富的維生素和纖維素，苦瓜可以清熱解毒，兩者搭配在一起，瘦身效果非常值得期待哦。
二、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜，鹹蛋黃，蜂蜜。
做法：
1、把鹹蛋黃放入鍋里蒸熟，接著用小湯匙將它碾碎。
2、將苦瓜洗乾淨后，切成四個部分，把裡面的瓤掏出來。
3、把水燒開后，放入少許鹽和油，加入苦瓜，煮個2到3分鐘，撈出來再過涼一下就可以了。
4、把鹹蛋黃塞入苦瓜裡面去，接著切成薄薄的幾片，在每一片上滴一滴蜂蜜就可以了。
點評：蜂蜜可以為苦瓜增加一點甜味，想要吃苦瓜減肥又怕苦味的姐妹不妨試試這道哦。
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三、苦瓜煎蛋
材料：苦瓜，雞蛋，紅甜椒，鹽，料酒，胡椒粉。
做法：
1、將苦瓜洗乾淨后切除蒂，然後對半切開，將裡面的瓤掏乾淨，先切成長條狀，最後切成薄片。
2、用食鹽把苦瓜片揉搓上5分鐘，接著用清水沖洗乾淨。
3、把適量的清水倒入鍋內，加入少許食鹽和料酒，燒開后倒入苦瓜薄片，焯至苦瓜顏色發生改變，撈出后將水分瀝干。
4、將紅甜椒切丁，打散雞蛋，並用食鹽、胡椒粉和料酒充分攪拌均勻，最後加入紅甜椒和苦瓜薄片繼續攪拌。
5、將油鍋燒熱，加入苦瓜蛋液，用小火將苦瓜蛋液煎成蛋餅就可以了。
點評：雞蛋含有豐富的蛋白質，配合苦瓜的清熱解毒和去除油膩，趕緊動手試試吧。
四、苦瓜鱸魚煲
材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克，高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1隻，香油少許。
做法：
1、把苦瓜和胡蘿蔔洗乾淨后切成片狀。
2、 將鱸魚切成一片片的，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油等調味料充分拌拌均勻，腌上15分鐘。
3、 將鍋燒熱後放油，加入胡蘿蔔和苦瓜翻炒40秒，盛起後放在一旁備用。
4、 往鍋內注入兩碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉等調味料再用大火燒開，並加入苦瓜、胡蘿蔔和鱸魚片等食材攪拌勻后煮至魚片熟，加入生粉水勾芡，淋入少許香油就可以了。
點評：鱸魚含有豐富的蛋白質，脂肪含量也不高，配合清潤消脂的苦瓜，減肥效果一流
五、鳳梨苦瓜雞
材料：苦瓜、新鮮鳳梨、香菜梗、雞腿、檸檬、紅蔥酥、鹽、胡椒
做法：
1、把苦瓜切成兩半並去囊，再放入水中煮上一會，用冰塊冰鎮，取出后再切成長片狀。
2、把雞腿去皮后再放入水中煮大約20分鐘，拿出冷卻后，將雞腿肉拔成絲狀;
3、將香菜去葉，把梗切成一段段，把新鮮誘人的鳳梨切成三角形的樣子，並將檸檬擠汁。
4、把苦瓜、拔絲雞肉、鳳梨等一起放入碗中。加入紅蔥酥和香菜梗等進行攪拌。添加鹽、胡椒及檸檬汁分等調味料拌勻之後即可食用。
點評：鳳梨是減肥食品中常用的水果，它含有豐富的纖維素和維生素，配合去油又美白的檸檬，兩者和苦瓜的搭檔，怎能不瘦!
六、雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
做法：
1、把苦瓜順著紋理切成細絲狀，將薑片切成細絲狀。將香菇浸軟並切成絲狀，把金針菇尾端切去再洗乾淨。
2、將薑絲用油爆過之後，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽等材料，一同炒至苦瓜絲變軟。
3、把金針菇放入后一起炒，放入調味料炒拌均勻后就可食用。
點評：菇類的熱量低是讓它大受減肥姐妹喜愛的重要原因之一。再配合苦瓜來烹調的話，減肥瘦身的效果就更加不用說了。
七、苦瓜雞片
材料：苦瓜200克，雞胸脯肉250克，雞蛋1個。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許，蔥末、澱粉、水澱粉各適量。
做法：
1、把苦瓜切去蒂和將瓤挖乾淨，並切成厚片狀，加鹽拌勻，腌上一陣，放入裝開水的鍋中燙一下，撈出后瀝干水分，放在一旁待用;
2、把雞胸脯肉洗乾淨后，切成片狀，放少許醬油、雞蛋清、澱粉等充分攪拌均勻。
3、將炒鍋置於中火上，倒入適量的油燒至溫熱，再加入雞片，滑散到變色，撈出后將油瀝干。不過炒鍋中留下少許底油哦，因為還要放入蔥末炒香，配上下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水澱粉勾芡，再加上炒好的雞片，炒拌均勻后就可以出鍋。
點評：雞肉是肉類中含蛋白質最豐富，同時脂肪含量也最低。所以和苦瓜的配對可以說是完美的哦，趕緊試試吧
八、苦瓜釀鮮蚵
材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒;
做法：
1、將苦瓜去除囊狀物后，切成一個個圓筒狀，每個約2至3公分厚。
2、把鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒等調味料腌制10分鐘;
3、把鮮蚵裹上一層太白粉衣，放入圓筒的苦瓜至9分滿;
4、把裝好鮮蚵的苦瓜一一平方在盤子中，再用電鍋或大火蒸籠里蒸幾分鐘;
5、蒸好后的湯汁淋到苦瓜釀的鮮蚵上，再灑點蔥末就可食用了。
點評：鮮蚵含有豐富的蛋白質和各種人體所需的微量元素，同時脂肪含量低，不會對身體造成負擔，其鮮味又可以調和苦瓜的味道，值得一試哦。
