腦外傷後遺症的飲食應該注意些什麼

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腦外傷後遺症的飲食不能盲目進行，腦外傷後遺症的日常飲食需要大家注意什麼，了解腦外傷後遺症的日常飲食,有利於為患者制定一個科學合理的飲食計劃，這對腦外傷後遺症的治療是十分的有利的，不但能減輕患者的病痛，而且還可作為治療腦外傷後遺症的一種輔助手段，有利於延緩病情的發展。那麼，腦外傷後遺症的飲食應該注意哪些?下面就是詳細介紹：

腦外傷後遺症的飲食應該注意哪些?

一.限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使P/S比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。腦外傷後遺症飲食在烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每周可吃3個蛋黃。

二.控制總熱量。腦外傷後遺症飲食如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內髒的生理功能有益。

三.適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

四.腦外傷後遺症飲食限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。

五.腦外傷後遺症的病人有的合併高血壓病，食鹽的用量要小，腦外傷後遺症的日常飲食要採用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。

六.注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加腦外傷後遺症飲食的食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的緻密性，防止腦出血有一定好處。

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