好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香，讓人口齒留香，融入手上點心中，濃郁香醇，回味無窮。

1，橙香黑糖瑪德琳

50克低筋麵粉，50克總統淡味黃油，60克黑糖，1個雞蛋，1/2個橙子，1/2茶匙泡打粉

做法——

橙子洗凈，用刨絲器擦取15克橙皮。

雞蛋打散，加入黑糖攪拌均勻。

篩入混合好的低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。

總統淡味黃油隔水融化，倒入混合好的麵糊中，輕輕翻拌均勻。

加入橙皮屑混合均勻。

容器蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時后取出。

模具中塗抹黃油，篩上高筋麵粉（均為分量外），輕扣模具，抖去多餘的麵粉。麵糊裝入裱花袋中。

將麵糊擠入模具至八成滿，放入預熱170攝氏度的烤箱烤20分鐘即可。

2，黑糖戚風

80克低筋麵粉，70克黑糖，4個雞蛋，50毫升牛奶，30克黃油

雞蛋分離蛋黃和蛋清，分別放在兩個容器中。蛋清放入冰箱冷凍10分鐘至周圍開始結冰。黃油隔水融化。

蛋黃中加入30克黑糖，用打蛋器攪拌均勻，加入融化的黃油后充分攪拌。

分幾次倒入牛奶，每次都要攪拌均勻。

篩入低筋麵粉，用打蛋器攪拌均勻。

取出蛋清，用電動打蛋器先低速打散，后高速打至蓬鬆發白后加入13克黑糖，充分打勻後分兩次加入剩餘黑糖，繼續打發至蛋白變得細膩輕盈后換手動打蛋器，打發至蛋白霜拉起有尖角出現。

向蛋黃糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器拌勻后倒回蛋白霜中，用刮刀從底部輕輕翻拌均勻。

將蛋糕糊從模具的一側倒入，用橡皮刮刀輕輕抹平表面。

雙手轉動模具並在桌面輕輕震一下。將模具放入預熱170攝氏度的烤箱烤30分鐘后取出，立刻倒扣在細口瓶上冷卻，待完全冷卻后脫模即可。

提醒：翻拌蛋黃糊和蛋白霜的時候動作一定要決，盡量避免蛋糕糊消泡。

3，黑糖核桃曲奇

95克低筋麵粉，50克總統淡昧黃油，15毫升總統淡奶油，40克黑糖，25克核桃仁

總統淡味黃油室溫軟化，用打蛋器打至蓬鬆發白。

加入黑糖攪拌均勻。分2-3次加入總統淡奶油，每次都要攪拌均勻。

篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻。

核桃仁放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入烤箱烤出香味后取出冷卻，切碎。

麵糰中加入核桃碎揉勻，放入長條形模具中，入冰箱冷凍半小時。

將塑好形的麵糰取出，切成5毫米厚的片，鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上，每片餅乾坯之間都要空出一定的距離，以防受熱膨脹粘連在一起。

將烤盤放入預熱170攝氏度的烤箱烤15分鐘后取出即可。

提醒：總統淡奶油優選法國牛奶精心製作而成，是法系奶油的經典代表，它質地輕柔，口感細膩，非常適合製作各類慕斯和甜品。無論是甜點裝飾還是調汁增香，總統奶油都讓您得心應手！