這種野菜，以前無人問津 常吃抗癌防衰老，現在被視若珍寶

大家都知道紅薯的營養價值非常豐富，但是你知道紅薯的葉子功效也是巨大的嗎？

民間流傳著紅薯葉是蔬菜裡面的皇后，可惜很多人對它不熟悉。農村裡都流行用它餵豬喂牲口，經科學研究后，才發現它的抗癌功效如此強大，除此之外，還具有提高免疫，防便秘，預防貧血等功效，立馬成了餐桌上的寵兒。

紅薯葉一般在農村的地里多見，產量大，易養活，夏季的菜市場很容易買到。最簡單的吃法是清炒，也可以涼拌。

買回來的紅薯葉洗凈，摘掉老根，瀝干水分

鍋里放油，放入紅薯葉翻炒

翻炒3分鐘左右，加適量食鹽即可出鍋