櫻桃茶飲《茉莉綠茶奶蓋》製作配方，及奶蓋製作方法
茉莉奶蓋
奶蓋茶深受年輕消費者的喜愛~
每款奶蓋茶都有自己特別的味道
醇厚的芝士奶蓋，
入口絲滑；
清香的茉莉綠茶，
清爽怡人。
芝士綠茶奶蓋配方如下，
內含詳細奶蓋做法。
原 料
奶蓋部分：
安佳奶油乳酪 150g
雀巢全脂牛奶 100g
雀巢淡奶油 250g
白砂糖 120g
海鹽 2g
茶底部分：
茉莉綠茶濃茶湯 200ml
冰塊 200g
果糖 30g
第一步：製作奶蓋
1、在奶油機內加入安佳奶油乳酪150g，白砂糖120g，冰牛奶30g攪打均勻；
2、在奶油機內再次加入雀巢淡奶油250g，冰牛奶30g，海鹽2g繼續打勻；
3、最後加入40g冰牛奶後繼續打勻。
奶油機全程大檔6分鐘，最後小檔1分鐘，
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備用冷藏即可。
保質期3天，不能起泡。
如需增加奶味可以添加50g雀巢三花淡奶。
第二步：泡茶
泡製茉莉綠茶茶湯，
按照1：60的茶水比，
75度水溫（過高的水溫，容易使茶湯過澀）
泡製10分鐘。
取200ml的茉莉綠茶濃茶湯，
備用。
第三步：製作奶蓋茶茶底
在杯中加入果糖30g，冰塊200g，
以及茉莉綠茶茶湯200ml。
充分攪勻。
第四步：倒奶蓋
Tips：製作好的奶蓋冷藏儲存，在使用之前要先攪拌，使其恢複流動性。
將攪拌好的奶蓋倒至冰塊上，直至杯滿。
第五步：出品。
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