銀耳菌種製備

4．菌種製備

母種、原種、栽培種的培養基與其他木腐菌相同。不同之處在於：接斜面試管時

先接銀耳菌絲．待長至直徑1厘米大小時在其旁邊接入極少的香灰菌絲．兩者長在一起

時用於生產原種。一支母種只按一至兩瓶原種，先用接種鉤在毋種的白毛團四周劃一

圓，與香灰菌絲分開，從中央鉤起白毛團，接入原種培養基上，30天左右出現子實體

原基，可以作原種使用。

銀耳就培種的製作過程與原種製作相同，只是由原種擴接栽培種時，需要挑選有

耳基分化的原種，擴按時將耳基剷出棄去，把耳基下面2—3厘米深的菌絲塊（純白菌

絲聚集體)挖松搗碎，再在耳基周圍挖取幾匙木屑，搗碎，兩者混合合均勻、移入栽培

種瓶內。每瓶原種可按30一40瓶栽培種，其餘棄去不用，不能貪多。銀耳是混合型的

，純白銀耳菌絲僅是生長在表面淺層培養基內，羽毛狀菌絲繁殖十分迅速，僅一點就

足夠了，由於接種量少，移接種時注意防止燙傷菌絲。