歐式白芝麻麵包 迅速解除飢餓感的好吃的麵包
芝麻麵包是一種製作簡易的西式面點,味甜。通常由小麥粉或高筋粉作為主原料與芝麻混合烘培而成,是大多數西方家庭日常的主食之一。容易解除飢餓,麵包上點綴的芝麻也使它更加香甜可口,是探險者等攜帶乾糧的首選食物。高筋麵粉 200g、奶粉 3g、酵母 2g、砂糖 8g 鹽 3g、水 130g、黃油 10g 總重.356g、單重50g、數量7個
將所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可。
室溫基本發酵50分鐘。
分割成50g,一個滾圓。
將麵糰沾上白芝麻。
放入烤盤, 以溫度30℃,濕度80%發酵50分鐘。
發酵好后,在表面劃上十字刀口。
放入烤箱,以溫度200℃烘烤15分鐘。