白菜能輔助防癌，到底靠譜嗎？

什麼？便宜的白菜可以防癌抗癌？開玩笑吧！呵呵……如今已經時過境遷，生活條件提高不少，幾毛錢一斤的白菜很多人都看不上眼，覺得沒什麼可吃的，已移情別戀它菜的美味，如果我告訴您經常適量吃白菜有一定的防癌抗癌的功效，您一定會回心轉意鍾情大白菜！

大白菜中含有的硒元素：說到微量元素硒，是我們生長必需的微量元素之一。很多人都知道，硒對增強人體的健康、某些疾病的預防有好處。比如對心腦血管、關節有好處，特別是對一些消化道腫瘤、胃、肝臟的腫瘤有作用。確實硒有這等功效，而白菜中的硒元素含量非常豐富。

大白菜中含有的維生素C：維生素C是愛美女性所熟悉的，有延緩衰老、美容養顏的功效。確實維生素C是一個廣譜非常全面的抗氧化劑，白菜中維生素C含量是同等重量梨、蘋果的10倍。有人要說油菜、菠菜等新鮮蔬菜中含有維生素c，沒有什麼好稀奇的，可是油菜、菠菜等綠葉菜，放兩天左右的時間就會沒水分、變焉，如果沒有水份維生素c也會隨之流失，而白菜能存放幾個月甚至半年的時間，所以維生素c的含量保留也多一些。吃白菜殘留維生素C烹飪方法很重要，要想保留豐富的維生素c，建議涼拌或者先焯后炒，避免高溫燉煮，或者烹飪時加少許醋能保護vc的流失，同時會促進其他營養素被人體吸收。

白菜中含有的吲哚-3-甲醇：白菜中含有的活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明這種物質能幫助體內分解與發生乳腺癌相關的雌激素，如果女人每天吃五百克左右的大白菜，可使乳腺癌的發生率大減少。

白菜中含有的鉬元素：鉬是一種微量元素，近年來越來越多的研究發現與癌症有一定的關係，鉬能抑制體內對致癌物亞硝酸的吸收、合成和積累，所以也有一定的抗癌作用。

怎麼樣，大白菜有輔助抗癌防癌的作用，您相信吧！百菜不如白菜也是有一定的道理，白菜與「百財」諧音，有財源廣進招財進寶之意，既喜慶又物美價廉，您還在等什麼嗎？

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