百果王脆冬棗是如何製作的？

在幾千年的文化積澱中，中國人總將紅彤彤的棗子與喜慶聯結在一起，比如祝福、祝壽、賀年、賀喜的食品中必有紅棗。日食三棗也成為了一種健康的習慣。大荔縣享譽「中國棗鄉」。大荔冬棗因「成熟早、品質優、規模大、品牌亮」備受消費者青睞，曾榮獲陝西果品國際年會「優質水果獎」。

近年來，隨著大荔冬棗產業的不斷升級，如何延長冬棗的貨架期、延伸產業鏈勢在必行、迫在眉睫，同樣也成為大荔縣冬棗產業健康發展的新課題。為了使冬棗品質不變、營養價值不流失，這種烘乾脫水又不失冬棗香甜的百果王【脆冬棗】就應運而生了！

百果王脆冬棗，選用國家認定冬棗極優種植地陝西大荔黃河濕地出產的鮮冬棗，採用80℃低溫真空工藝，直接把鮮冬棗脫水製成，100%純天然無添加，既保留了鮮冬棗的營養，更是從口感上得到提高。讓冬棗不再只是生鮮水果，更成為了一種四季皆食的健康零食！

下面就讓我們看看百果王脆冬棗的大體工藝流程吧：

1、將選好的冬棗進行清洗，送往冷庫進行冷凍保鮮處理；

2、進行去核、真空低溫脫水等加工；

3、進入包裝流水線稱重包裝等；

這樣，酥脆甜美的冬棗就這樣呈現在我們的面前。

皮薄肉厚、個大酥脆，是百果王脆冬棗最大的特色。它的果皮呈赭紅色，肉質細嫩酥脆，糖度適中，酸甜適口，口感極佳，其中維生素、礦物質含量為百果之首，具有清理腸胃，有助於消化之功效，是美容和減肥的佳品！