最新《中國居民膳食指南2016》教你這樣「吃」

作者：於良

來源：人民網健康（rmwjkpd）,已獲授權

導讀

中國營養學會最新發布的《中國居民膳食指南2016》中提到，一個人每天需要攝入的食物種類不低於12種，每周不低於25種。許多人一聽每天12種，每周25種，第一個感覺就是，好多，我們怎麼能吃得了這麼多？

12種食物聽著好像很多，如果我們合理分配到一日三餐中，也沒多少了。早餐攝入4～5種，午餐攝入5～6種，晚餐攝入4～5種，加上零食1～2種，咱們很容易就實現這個目標。

我們先來說說這些食物應該包含哪些？

小於老師綜合了一下，主要包括這幾類：糧穀類（含粗雜糧）、薯類、蔬菜水果類、魚肉蛋奶類、豆製品、堅果、調味品，還有非常重要的水。

咱們在日常生活中要儘可能吃以上食物，以達到膳食均衡的目的。

可能有一些細心的同學注意到，上一版《膳食指南》2007版中對每周需要攝入食物種類的建議是40種，而新版的建議是25種，舊版明顯多於新版。這是否意味著「專家共識」認為過多種類食物的攝入反倒不好呢，所以才會降低？

其實你想多了。這是因為通過走訪發現，每周攝入40種食物的目標定得太高，很多居民一聽就嚇著了，表示太難達到要求。而新版降低到25種以後，居民們會覺得，雖然目前還有距離，但是，只要稍稍努力還是可以實現的。因此，在對鼓勵實現居民食物多樣化的現實效果上，25種要明顯優於40種。這並沒有否認食物多樣化的本質。

小於老師為你推薦一些我的私房吃法：

主食類，可以由原來的米飯饅頭，變成雜糧米飯，雜麵饅頭。

蔬菜類，可以由單獨蔬菜變為混炒時蔬，或大拌菜。

肉類，烹飪時可搭配蔬菜類，根莖類等。

水果，每天2～3種。

保證每天喝奶，一小把混合堅果。

每天吃豆製品還有蛋類。

你看，咱們很容易就實現了每天12種食物的目標。只要你愛花心思，一定會離我們的養生健康目標越來越近的。

關注 康復醫學網微信號：cnkfyx

2017年康復治療初級士/初級師/中級師網校培訓

2017.1.1前全部9折，3人團8.5折

5人團8折，買可返￥815元產品！

還可得題庫、邀請購買可得3%現金！

康復人專屬網校培訓！