水果酒技術-獼猴桃酒

水果酒技術-獼猴桃

人們常常會在生活中聽到關於獼猴桃的各種各樣的說法,有的說獼猴桃有美容養顏的功效,有的說獼猴桃可以清除體內的毒素,當然也有很多其他的各種各樣的說法,那麼獼猴桃到底具有哪些養生方面的功效,並且主要有什麼樣的用途呢?要看跟什麼搭配一起,這樣功效更明顯。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒,前面筆者也講過白酒的營養價值,中國散酒之王藥酒,也必須要有白酒配製,才能調製而成。前段時間有位朋友打來電話,問獼猴桃酒怎麼去製作,其實自作獼猴桃酒方法跟其他水果製作方法大同小異,換湯不換藥,製作方法有提取法、混合發酵法、浸泡法。今天筆者主要講獼猴桃酒簡易製作方法-浸泡法。

配料:獼猴桃、150克,白酒500毫升。

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製法:將獼猴桃洗乾淨,去皮,切成塊,放入酒器中,倒進白酒,加蓋密封浸泡,每隔3天攪拌1次,經20~30天即成。

獼猴桃酒主要有解熱生津,適用於熱病煩渴,缺乏維生素的人群。

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