水果酒技術-獼猴桃酒

水果酒技術-獼猴桃酒

人們常常會在生活中聽到關於獼猴桃的各種各樣的說法,有的說獼猴桃有美容養顏的功效,有的說獼猴桃可以清除體內的毒素,當然也有很多其他的各種各樣的說法,那麼獼猴桃到底具有哪些養生方面的功效,並且主要有什麼樣的用途呢?要看跟什麼搭配一起，這樣功效更明顯。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒，前面筆者也講過白酒的營養價值，中國散酒之王藥酒，也必須要有白酒配製，才能調製而成。前段時間有位朋友打來電話，問獼猴桃酒怎麼去製作，其實自作獼猴桃酒方法跟其他水果製作方法大同小異，換湯不換藥，製作方法有提取法、混合發酵法、浸泡法。今天筆者主要講獼猴桃酒簡易製作方法-浸泡法。

配料：獼猴桃、150克，白酒500毫升。

製法：將獼猴桃洗乾淨，去皮，切成塊，放入酒器中，倒進白酒，加蓋密封浸泡，每隔3天攪拌1次，經20~30天即成。

獼猴桃酒主要有解熱生津，適用於熱病煩渴，缺乏維生素的人群。