冬天就該喝點熱柚子茶，對身體好哦。

有一段時間沒有發文了。今天得空發一遍最近做過的一份飲品吧。

元旦期間，在家做了蜂蜜柚子醬，下面給大家介紹下。

準備材料：一個柚子、一大塊冰糖、蜂蜜、鹽。

做法：

一、將柚子洗乾淨，拿食用鹽將表皮搓凈。

二、將柚子皮和果肉剝開。

三、將柚子皮中的白色部分去掉（注意：白色的越多，會越苦。一定要去乾淨）。

四、表皮切細絲，放入鹽水中浸泡（我只用了柚子皮的三分之二）。

五、起鍋燒水，半碗水即可。

六、將掰碎的果肉和泡好的果皮、冰糖一起放入鍋中大火煮開，轉小火。

七、不斷地攪拌防止粘鍋，直至水分揮發，果皮變透明色。（大約一個來小時左右）

八、將煮好的果醬放涼，摻入果醬二分之一量的蜂蜜。放入密封罐腌漬五天左右即可。

沖水的時候，可以根據自己的口味放入果醬的多少。柚子皮的多少決定苦澀味的輕重。喝的時候可再加入少量糖。

這次做的時候照片拍的很少希望大家能夠理解。我在網上照幾張先替代吧。謝謝大家。