上火是人不可避免的一種病，特別是老人，動不動就上火，煎炒的食物不能吃，溫補的食品也不能吃，甚至連一些不好的油做的食物有不能吃。

其實，在現實生活中，有一種葯是專門針對上火的，那就是我們耳熟能詳的黃連，《本草綱目》記載：

時珍曰∶五臟六腑皆有火，平則治，動則病，故有君火、相火之說，其實一氣而已。黃連入手少陰心經，為治火之主葯∶治本臟之火，則生用之；治肝膽之實火，則以豬膽汁浸炒；治肝膽之虛火，則以醋浸炒；治上焦之火，則以酒炒；治中焦之火，則以薑汁炒；治下焦之火，則以鹽水或朴硝研細調水和炒；治氣分濕熱之火，則以茱萸湯浸炒；治血分塊中伏火，則以乾漆末調水炒；治食積之火，則以黃土研細調水和炒。

也就是說，只要是上火，都可以考慮使用黃連，但是不同的火需要經過不同的處理才能達到效果。

黃連

比如，如果是心火，一般表現為舌頭生瘡，小孩子表現為大舌，弄舌（就是舌頭經常性申出嘴巴），都可以以黃連煮水喝，治療效果非常好。小時候經常看父親給小孩子治療因為高燒導致的弄舌，大舌，療效顯著。如果是現代人出現了口舌生瘡，也可以用黃連作為主葯。

如果是肝膽火，一般表現為口苦，有的時候會有咽乾的表現，此時如果用黃連去火，就必須用豬膽汁浸泡之後；如果是肝膽的虛火，也就是現代常見的膽結石等疾病，則需要以醋這種可以消腫散結的葯浸泡，炒干。

如果是上焦的火，比如長了青春痘之類的，頭面部的火，就可以用酒炒，因為酒有引葯上升的功能，酒炒的黃連能夠將藥力上達頭面部。

長痘是火氣旺，性慾也旺！

如果是中焦的火，類似於現代的胃炎，就必須與生薑配合著吃，因為黃連是苦寒的葯，有時用多了脾胃受不了，如果跟生薑搭配著吃，就可以很好的避開這些不適反應。等等

上火、炎症就是細菌感染么？

嚴格的來說，上火不是炎症，也不是細菌感染，但是他們之間有非常大的重疊部分，所以一般炎症就可以說出現了感染，而感染一般就是細菌感染，病毒性感染除外。黃連這味葯的特殊之處就在於，不僅可以抗細菌，還可以抗病毒。

現代研究表明：

本品（黃連中的小檗鹼）對葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌及除宋內氏以外的痢疾桿菌均有較強的抗菌作用；對肺炎桿菌、白喉桿菌、枯草桿菌、百日咳桿菌、鼠疫桿菌、布氏桿菌、結核桿菌也有抗菌作用；對大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌作用較差；所含小檗鹼小劑量時能興奮心臟，增強其收縮力，增加冠狀動脈血流量，大劑量時抑制心臟，減弱其收縮；小檗鹼可減少蟾蜍心率，對兔、豚鼠、大鼠離體心房有興奮作用並有抗心率失常的作用，有利膽、抑制胃液分泌、抗腹瀉等作用，小劑量對小鼠大腦皮層的興奮過程有加強作用，大劑量則對抑制過程有加強作用，有抗急性炎症、抗癌、抑制組織代謝等作用；小檗鹼和四氫小檗鹼能降低心肌的耗氧量；黃連及其提取成分有抗潰瘍作用。

言歸正傳，黃連去火，搭配好了都是好葯，也有禁忌：

沒胃口就等於沒性慾？

黃連苦寒，雖然可以「厚腸胃」，但是對於胃氣的影響也是很大的，所以一般用黃連之後，很多人會出現胃口變小、性慾沒有了的情形。

如果出現性冷淡、胃口冷淡，那就說明瀉火泄的太過了，必要時可以加乾薑或者生薑制衡一下。