滋補品栗子的各種吃法

栗子不僅含有大量的澱粉,而且含有蛋白質維生素等多種招牌營養素,素有「乾果之王」的美稱,栗子可代糧,與棗、柿子並稱為「鐵杆莊稼」「木本糧食」是一種價廉美、富有營養的滋補品及補養的良藥。

栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經,能夠養胃健脾。補腎強筋,防治骨質疏鬆,延緩人體衰老,活血止血,防治心血管疾病,和治療高血壓,冠心病。動脈硬化等心血管疾病有很大幫助,是老年人理想的保健果品。

板栗燒雞

食材:土雞、老薑、蔥、香菜、板栗、老抽、白糖、油、蒜、生抽適量

做法:1、土雞清洗乾淨切塊

2、板栗冷水下鍋煮1分鐘,溫水中快速去皮

3、蒜頭去皮、老薑去皮、香菜、蔥去頭備用

4、熱鍋下油,爆香蒜頭,倒入雞塊大火炒至變色,加老抽、白糖上色,加水沒過雞塊,倒入板栗,薑片、生抽燒開后中火燜30分鐘至板粉糯,撒入香菜,蔥,大火收汁即可。

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板栗燒菜心

食材:板栗、菜心、熟豬油、雞精、鹽、澱粉、芝麻油、胡椒粉

做法:1、菜心和板栗洗凈 2、鍋中放入豬油,油化放入板栗炸透呈金黃色,撈出放入盤中上蒸鍋蒸10分鐘

3、鍋中放豬油,油熱放入菜心加鹽,煸炒放入板栗,雞精,慢火燒至入味,用澱粉勾芡,加芝麻油,撒上胡椒粉即可。出鍋

栗子紅薯排骨湯

食材:栗子、紅薯、排骨、紅棗、姜、

做法:1、排骨洗凈焯水 2、栗子、紅薯去皮洗凈切塊 3、紅棗洗凈去核 4、清水煮沸,放入排骨、栗子、紅棗、姜,大火煮開,轉小火煲1小時,放入紅薯,再煲20分鐘,放鹽即可。

烏雞栗子滋補湯

食材:烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜

做法:1、烏雞切塊,焯水 2、砂鍋中放入熱水,放入烏雞、姜大火煮開轉小火 3、半小時後放入板栗

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4、板栗下後半小時加入紅棗,枸杞慢燉半小時加鹽即可。

桂圓栗子粥

食材粳米、栗子、桂圓肉、白砂糖

做法:1、粳米洗凈,浸泡半小時,栗子溫水浸泡3小時

2、鍋中水燒開放入粳米,栗子,桂圓大火燒開轉小火煮至粥稠,放入糖調味即可。

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