滋補品栗子的各種吃法

栗子不僅含有大量的澱粉，而且含有蛋白質維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱，栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵杆莊稼」「木本糧食」是一種價廉美、富有營養的滋補品及補養的良藥。

栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，能夠養胃健脾。補腎強筋，防治骨質疏鬆，延緩人體衰老，活血止血，防治心血管疾病，和治療高血壓，冠心病。動脈硬化等心血管疾病有很大幫助，是老年人理想的保健果品。

板栗燒雞

食材：土雞、老薑、蔥、香菜、板栗、老抽、白糖、油、蒜、生抽適量

做法：1、土雞清洗乾淨切塊

2、板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮

3、蒜頭去皮、老薑去皮、香菜、蔥去頭備用

4、熱鍋下油，爆香蒜頭，倒入雞塊大火炒至變色，加老抽、白糖上色，加水沒過雞塊，倒入板栗，薑片、生抽燒開后中火燜30分鐘至板粉糯，撒入香菜，蔥，大火收汁即可。

板栗燒菜心

食材：板栗、菜心、熟豬油、雞精、鹽、澱粉、芝麻油、胡椒粉

做法：1、菜心和板栗洗凈 2、鍋中放入豬油，油化放入板栗炸透呈金黃色，撈出放入盤中上蒸鍋蒸10分鐘

3、鍋中放豬油，油熱放入菜心加鹽，煸炒放入板栗，雞精，慢火燒至入味，用澱粉勾芡，加芝麻油，撒上胡椒粉即可。出鍋

栗子紅薯排骨湯

食材：栗子、紅薯、排骨、紅棗、姜、

做法：1、排骨洗凈焯水 2、栗子、紅薯去皮洗凈切塊 3、紅棗洗凈去核 4、清水煮沸，放入排骨、栗子、紅棗、姜，大火煮開，轉小火煲1小時，放入紅薯，再煲20分鐘，放鹽即可。

烏雞栗子滋補湯

食材：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜

做法:1、烏雞切塊，焯水 2、砂鍋中放入熱水，放入烏雞、姜大火煮開轉小火 3、半小時後放入板栗

4、板栗下後半小時加入紅棗，枸杞慢燉半小時加鹽即可。

桂圓栗子粥

食材：粳米、栗子、桂圓肉、白砂糖

做法：1、粳米洗凈，浸泡半小時，栗子溫水浸泡3小時

2、鍋中水燒開放入粳米，栗子，桂圓大火燒開轉小火煮至粥稠，放入糖調味即可。