很適合做魚片時候不會剔魚刺的人，味鮮鮮美，口感爽滑

1.龍利魚解凍后洗凈吸干水分

2.切薄片

3.魚片中加入鹽，生粉，白酒

4.擠入檸檬汁腌制1小時

5.熱鍋倒入油，油溫5分熱

6.逐片下入魚片爆至魚肉微黃撈起

7.用半個檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調製成酸甜味。

8.準備水澱粉

9.鍋內倒入適量水燒開倒入酸甜檸檬汁

10.用水澱粉勾芡

11.煮好的濃稠檸檬汁

12.把它淋在魚片上即可

• 小貼士

• 魚片盡量切的薄厚均勻有利於烹飪。

  檸檬汁調製的時候可以嘗試味道，一直調製到自己喜歡的口味就好。

  切魚片的時候小心手。

  煎魚油鍋一定要先把鍋燒熱，這樣不容易沾，放入魚片不要翻炒，一直晃動鍋子就好，這樣不容易把魚片搞碎。