要說深冬時節還有什麼水果最值得期待的，那一定是金桔，在這個辭舊迎新的日子裡金桔的成熟上市可謂是給這個節氣添加了幾分喜慶，因為在南方語系中「桔」諧音吉，有吉祥如意的寓意。

本期的《快樂向膳》就為大家推薦來自廣西融安的滑皮金桔，一起來體驗一下小甜心般的新鮮滋味。

融安縣素有「金桔之鄉」的美稱，2014年全縣有金桔種植面積9萬畝，年產量8萬噸以上。融安金桔以量多、質優名揚中外，1985年朝鮮主席金日成訪華，指名品嘗融安金桔，當年11月在寧波金桔研討會上被評為全國第一名。

「融安滑皮金桔」質地脆滑而甜無酸辣味，是金桔珍品中的上品，名氣也非常大，備受消費者追捧。

地處桂北山區海報1475m，冬季平均溫度10℃，屬中亞熱帶季風氣候，太陽輻射強，晝夜溫差大，雨水充沛，是中國最適合種植金桔的地區之一，也是全國最大的金桔產區。

有機肥料：不使用化學合成的肥料農藥和生長調節劑，而是遵循自然的生長規律安全無污染的種植。

天然灌溉：雨水充足河流水源清澈，都是金桔生長的最佳原料，在這種環境下長大的金桔，口感更醇正，更香甜，完全不會催熟，綠色天然。

人工採摘：不利用機器批量採摘而傷害到金桔本身，全部手工挑選採摘下樹，保證了金桔的質量和個頭，每一顆都是精選。

22度甜 口感非凡

個大色鮮

鮮甜可口，個頭足夠大顆，色澤皮滑光亮，散發純天然的果香，果肉飽滿，核小無籽，還有糖心。

脆甜多汁

皮薄肉厚多汁，肉感非常的晶瑩剔透，口感甜度高達22度之高，果子緊緻清脆完全不會苦澀，清香四溢，酸甜可口。

小金桔 大營養

消食化痰：金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C，含有人體所需的糖、酸、鈣等多種營養物質，有消氣化痰、止渴生津之功效。

美容護膚

金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

金桔精緻小食推薦

金桔蜜餞

1.金桔洗凈，在頂端用利刃劃破表皮，加入冰糖和適量清水

3.上火，大火煮開后，小火慢慢熬煮

4.煮至表皮呈透明狀，關火撈出金桔，瀝干水分后，排在微波容器里

6.放進微波爐，高火「微」至表面乾爽、有韌勁即可

冰糖漬金桔

1.金桔洗凈后擦乾水分，摘去根蒂后對切成兩半，用叉子挑出果核

2.把冰糖放入鍋內，倒入清水煮至冰糖溶化，放入對切的金桔，以中火煮10分鐘後轉大火煮3分鐘至略為粘稠后熄火

3.將煮好的金桔連同湯汁一起倒入無水無油的玻璃容器中，密封放入雪櫃冷藏儲放