蝦與豆腐的完美結合

【磷蝦燒豆腐】磷蝦營養非常豐富，它的體內60%以上都是蛋白質，是其他動物蛋白質含量的2-3倍，磷蝦的個頭較小，且肉多皮薄，外殼很軟，用來燒豆腐，味道鮮美，營養豐富。 原料：磷蝦 100g、內酯豆腐1盒、油、鹽 1g、薑末3g、蔥花 3g、生抽3g、玉米澱粉 2g、白鬍椒粉 1g 做法： 1、磷蝦解凍后取100g備用；

2、內酯豆腐取出切小塊；

3、準備好蔥花和薑末；

4、2g玉米澱粉中倒入適量清水攪拌均勻備用； 5、鍋中油熱后，中小火將薑末爆香； 6、下入磷蝦轉中火煸炒2分鐘；

7、加入生抽和白鬍椒粉炒製片刻；

8、倒入適量熱水，水開後下入豆腐塊，同時加入鹽，用鍋鏟輕輕推幾下，然後蓋上蓋煮3分鐘； 9、再次將水澱粉攪拌均勻慢慢倒入鍋中，並用鍋鏟輕推豆腐，使湯汁變得略微粘稠 ； 1 0、最後放入蔥花，將其推勻即可。

小貼士 1、內酯豆腐非常嫩，如果像平時炒菜一樣去對待它，就會炒的稀碎 2、在勾芡之前一定要再次將水澱粉攪拌均勻，否則澱粉沉澱在下面，上面全是清水