多喝水不如會喝水，怎樣喝水最健康？

水是生命之源。人的生命中沒有一天能離得開水。但在日常生活中，人們對於健康飲水，科學補水常識掌握不足。

那我們每天應該補充多少水呢?怎樣才是正確的補水方式？

水的重要作用

一個人如果沒有食物，可以生存3周；沒有水，可以生存3天；沒有空氣，只可以生存3分鐘。這說明，水對於人體而言是僅次於空氣的重要物質。

水是人體內含量最多的物質，約佔成年人體重的60%~70%，血液中大部分物質都是水分，我們的肌肉、肺、大腦等組織器官中也含有大量的水分。也就是說，水是生命之源，沒有水就沒有生命。

水在人體內擔負著三大重要作用：

一是礦物質、糖、氨基酸及其他營養素的良好溶劑，參與體內的物質轉運，它將營養物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。

二是體溫調節系統的主要組成成分，體內能量代謝產生的熱，通過體液傳到皮膚表面，經蒸發或者排汗帶走多餘的熱量保持體溫恆定。

三是起到潤滑作用。關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統氣道內的黏液、泌尿生殖道黏液等的組成都離不開水。

喝水是人體日常獲取水分的主要途徑

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所組織曾在北京、上海、成都和廣州等四城市進行的飲水調查發現，被調查對象每天從食物中獲得的水分佔外源水的41%，而喝水佔56%，還有一小部分來自於飲酒。

我們每天通過喝水、食物和機體內生水這三個途徑來獲得所需要的水分。

喝水包括白水、茶水、飲料等，通過喝水我們可以獲得很多水分。

從食物中來的水也非常重要。我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；

機體內生水是指三大產能營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）在體內代謝產生的水分，也是機體水分的一個來源。

飲水過多過少都不利健康

每天，我們在排尿、排便、呼氣、皮膚蒸發的過程中丟失水分，其中，排尿是最主要的途徑。因為在人的體內有一個水平衡調控系統，確保了液體攝入量與丟失量之間處於動態平衡狀態。

當身體出現體液不足時，口渴中樞受刺激，產生口渴感，引發飲水行為；如果不能及時通過飲水來補充缺失的水分時，機體會通過增加抗利尿激素和醛固酮的分泌，使得腎臟內體液瀦留，通過減少排尿量來保持體內液體平衡。而如果水分攝入較多，則通過增加排尿量來排出水分。

當機體缺水超過體重的1%~10%以上，而沒有得到及時的補充則會產生一些癥狀。其癥狀表現為：

缺水超1%時，開始感到口渴，影響體溫調節功能，並開始對體能產生影響；

缺水超2%時，重度口渴，輕度不適，壓抑感，食慾減低；

缺水超3%時，口乾，血濃度增高，排尿量減少；

缺水超5%,時，難以集中精力，頭痛，煩躁，睏乏；

缺水超6%時，嚴重的體溫控制失調，併發生過度呼吸導致的肢體末端麻木和麻刺感；

缺水超10%時，就會危及生命了。

另外，還有些很好識別的癥狀意味著你的身體已經處於缺水狀態了，如關節痛、肌肉痛、後背痛、便秘、尿液氣味濃重、色黃等。

缺水固然可怕，但是過度飲水也會危及生命。因為當水攝入量超過了腎臟排出能力時（0.7~1.0升/小時）可引起體內水過多或水中毒，水中毒可導致低鈉血症。正常人很少會出現水中毒，但在高溫環境下，腎臟、肝臟疾病和充血性心力衰竭等患者常常有中毒癥狀出現。

另外，有人為了避免中暑，在短期內攝入大量水分而鈉鹽攝入不夠時也會導致低鈉血症。

研究表明，大量喝水后，人體會產生疲倦感、食慾降低、腦袋昏昏沉沉。這是因為飲水過多衝淡了血液，全身細胞的氧交換受到了影響，腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。可見，飲水並非越多越好。

隨時飲水 少量多次

當我們活動量較大時，身體中丟失的水分也會增加，這時就應該適當增加飲水量。短時間的運動，我們只需額外補充400~600毫升液體即足以彌補丟失的水分；但若進行持續1小時以上的劇烈運動，則需補充更多的液體。

而且，較熱的環境使得排汗增多，室內或飛機上開空調或暖氣可造成皮膚中水分蒸發丟失，也需增加飲水量。另外，飲酒會加快機體內的代謝反應，使得排尿量增加，應補充增加的飲水量沒有定數，只要保持體內水分平衡即可。

《中國居民膳食指南（2007）》中指出，在溫和氣候條件下生活從事輕度身體活動的成年人每天最少飲水1200毫升。中國營養學會建議喝水時間應分配在一天中的任何時刻，原則是少量多次，每次200毫升左右。

每天早上起床后空腹喝一杯水，因為我們經過一夜的睡眠會丟失不少水分，儘管在起床后沒有口渴感，但體內仍然會由於缺水出現血液黏稠。起床后喝水還可以降低血液黏度，增加循環血容量；洗滌已排空的腸胃，有利於其生理功能的發揮；濕潤腸道，促進排泄，預防便秘。

另外，晚上睡前喝一杯水，其作用是緩解夜間睡眠過程中身體的缺水狀態，有利於預防夜間血液黏稠度增高，減少腦中風或心肌梗死的危險。

我們一直想當然地認為，口渴時我們體內才需要水、才需要喝水。其實，口渴時機體已經處於缺水狀態，並開始利用調節系統進行水平衡的調節，此時飲水雖然可以補充丟失量，並不是最佳的飲水時機，而且往往容易一次性飲大量的水，加重胃腸負擔，稀釋胃液而影響消化。

白開水是最佳選擇

在超市的貨架上，琳琅滿目的飲品讓人困惑，喝什麼水更安全更營養。在生活中人們常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等。

飲料是不能當水喝的，因為多數飲料含有糖分，會導致攝入過多能量；多喝飲料會損害牙齒，增加肥胖、糖尿病、心臟病等慢性疾病的風險。

而白水不含能量，成為日常生活中的最佳飲品。白水中又以白開水為最佳，白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，成為最符合人體需要的飲用水。

並且白開水乾淨衛生、經濟實惠，是飲品中的最佳選擇。此外，礦泉水、礦物質水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。