汕尾人常吃的「李子」原來這麼厲害!可惜知道的汕尾人太少了!
李子中含有多種營養成分,有養顏美容、潤滑肌膚的作用,李子中抗氧化劑含量高的驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的"超級水果"。
李子的功效
1.生食鮮李子,有醒酒、消腹水、養肝利尿等功效。
2.李子汁:鮮李子去核、搗爛、榨汁、用開水沖服或冰鎮飲用,是一種開胃生津的飲料,適於老人、嬰幼兒飲用,並有治療陰虛內熱、盜汗虛喘、小便黃赤、糖尿病等症的功效。
3.李子米仁湯:李子6個,米仁30克。將二物洗凈,共煮成湯飲用。具有養肝、瀉瘀、利水之功。對肝硬化腹水有良好的食物療法功效。
4.李蜜奶飲:李子5個,蜂蜜25毫克,牛奶100毫升。將李子洗凈切片,去核,加蜂蜜、牛奶共煮成湯食用,具有清肝益胄、生津潤燥之功。對虛勞損傷、消渴、虛勞久咳、便秘有良好的食物療法功效。
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5.李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有刺激胃腸蠕動的功效。所以,女性朋友多吃李子,能促進消化,增加食慾。
6.新鮮李肉中含有多種氨基酸,如絲氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子對於治療肝硬化大有益處。
7.李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油,有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥大便的排出,同時也具有止咳袪痰的功效。
8.李子所含的膳食纖維和果膠,對治療便秘和美白肌膚有良好的效果。
李子的作用
1.李子有生津利尿的作用:李子性平,味甘、酸。具有清肝熱、生津液、利小便的作用。但痰多者忌食。
李子的營養比較豐富,在每百克李子肉中,含蛋白質0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,鈣17毫克,磷20毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔0.11毫克,維生素B1 0.01毫克,維生素B2 0.02毫克,維生素C 1毫克。是夏季人們常食用的水果。
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李子具有酸甜可口、汁多味美的特點,何不宜多食,俗話說:"桃養人,杏傷人,李樹底下埋死人。"適量吃些李子,可以生津利尿、清除肝熱,有利於身體健康。
2.李子治療糖尿病的作用:鮮李子,洗凈去核,搗爛取汁,每次1食匙,1日3次。
3.李子對骨蒸勞熱,或消渴引飲的作用:鮮李子搗絞汁冷服。
4.李子治療肝硬化腹水的作用:李子鮮食。
5.李子治療貧血的作用:李子干,適量嚼食。
6.李子治療便秘的作用:李子干400克,蜂蜜100毫升,酒1800毫升,上料共浸泡2-3個月,過濾后,每次10毫升,1日2次。
7.李子美容顏的作用:鮮李子250克,洗凈,去核,搗爛取汁,和米酒250克,兌勻,入瓶密閉,每次10-20毫升,1日2次。
8.李子具有降壓的作用:李子核仁中含苦杏仁甙和大最的脂肪油,經藥理證實,它有著重著的利水降壓的作用,並可加快人體腸道蠕動,促進乾燥的大便快速排出,減少腸道對大便中有毒物質的吸收,同時也具有止咳祛痰的作用。
9.李子具有提高抵抗力的作用:李子中富含抗氧化劑,其含量是蘋果、香蕉和紅酒的5倍多。抗氧化劑對人體極為重要,機體的多種疾病都與自由基對機體的氧化損傷有關,但是機體可以通過自我產生或者從外界攝取的方式獲得抗氧化劑,從而進行有效的自我保護。
孕婦如何吃李子
李子營養豐富,果實中含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C、鈣、磷、鐵、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營養成分。因此李子是適合一般人群食用的,也包括孕婦。但應該適量食用,對於脾胃病弱的孕婦對於李子應該少吃為妙。
孕婦吃李子有什麼好處?
李子除了同其他水果一樣含有多種人體所需的營養成分外,還含有較多的氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、糖,維生素B1、B2、C以及鈣、鐵等成分。不僅美味可口,而且對肝病有較好的保養作用。名醫孫思邈就曾說過:「肝病宜食之」。
1、預防孕期便秘、增強食慾
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用。孕婦吃些李子可以促進消化、預防孕期便秘、增強食慾,有利於孕期營養的補充。
2、預防孕期皮膚變差
李子有很好的美容養顏功效,因此孕婦吃李子可以預防孕期皮膚變差,同時對寶寶皮膚髮育也有好處。
3、預防孕期貧血
李子有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者也可以食用。
4、降壓、止咳、祛痰
清肝利水,對治療肝硬化腹水大有益處;降壓、止咳、祛痰;生津、止渴、除熱。
孕婦吃李子的注意事項
1、食用李子不能過量,過量易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
2、脾虛痰濕及小兒不宜多吃,因為多食易生痰濕、傷脾胃,也會損害牙齒;
3、急慢性胃腸炎患者忌服;
4、沒有熟透的李子切記不能吃;
5、孕婦吃李子忌與蜂蜜、鴨蛋、雀肉、雞肉、青魚等同食,這些食物與李子會相剋。
孕婦食用李子的方法
李子是常見水果之一,可生食、煎湯,或制果脯,亦可製成罐頭。李子性味甘酸平,有清肝滌熱、生津、利水的作用,妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯後食李,能增加胃酸,幫助消化;在暑熱時食李,有生津止渴,去暑解熱的功能。
1、早晚各吃新鮮李子1~3個,可以治療消化不良。
2、取酸李子2~3個,連核搗爛,加少許鹽,以開水沖勻,待放冷含其汁液漱口,每日多次,可治療慢性咽喉炎、扁桃腺炎、牙周病、口舌生瘡。
3、取甜李子2~3個,連核搗爛,加溫開水一杯,攪勻后取汁液飲用,每天早晚各1次。可以治療肝硬化、小便不利。
4、取李子仁1 5克打碎以水煎,每隔4小時服用1次。對大便乾結有療效。
結語:李的功效與作用有很多但在這裡也要注意它的一些食用禁忌,有些病症是不很吃李子的,這需要引起大家的高度重視,李子吃多了還不行,尤其是孕婦要適當的食用李子,李子的食用禁忌大家一起要記牢。
李子的營養價值
李子又叫嘉應子,布霖,玉皇李,山李子,李子有養顏美容,潤滑肌膚的功效,李子的營養價值豐富,李子的做法有李子夏枯茶,李子奶茶飲,李子酒,腌李子,橘紅李子凍,草莓李子酒,李子汁,冰糖李子,李子蜜茶,李子果香雞,番茄李子湯,李子醬烤豬排,醋梅漬李子,蔬菜李子芸豆湯。
李子的營養略低於桃子,含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,並能促進胃腸蠕動,因而有改善食慾,促進消化的作用,尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷醯胺等氨基酸,有利尿消腫的作用,對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分,有養顏美容、潤滑肌膚的作用,李子中抗氧化劑含量高的驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的超級水果。
一般人群均能食用李子;發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用李子;李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服;李子多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒,故脾虛痰濕及小兒不宜多吃李子。
李子的食用方法
醋梅漬李子
材料:成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、話梅10顆
做法:
1、李子洗乾淨后輕輕劃一刀;
2、把李子放進沸水中煮一分鐘,取出泡進冷水中泡2分鐘;
3、等李子冷卻后把皮剝下來;
4、把白醋、砂糖、話梅和水放鍋里,小火把糖煮至融化后,再煮一分鐘,熄火后慢慢倒入已經乾淨的玻璃瓶;
5、等梅水放涼后就可把已經剝了皮的李子放進去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。
李子醬烤豬排
材料:綠葉包心菜,如皺葉甘藍700克,大紅辣椒1根,大蒜2瓣,上等李子醬3湯匙,醬油1/2湯匙,多香果末1/2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,豬排4塊,每塊約175克,蘋果醋2湯匙,鹽、黑胡椒適量,橄欖油3湯匙
做法:
1、烤爐預熱至高溫。包心菜對切,切除中心硬塊,菜葉稍切,洗凈後用濾鍋瀝干。
2、辣椒洗凈對切,去籽切末。大蒜去皮略切,待用。
3、李子醬、醬油放入煎鍋,以小火加熱。加多香果末及辣椒粉。如需要,可用篩子過濾醬汁。
4、豬排擺放在烤架上,每面烤5—7分鐘。燒烤時用李子醬調料塗抹豬排兩面。
5、蘋果醋、3湯匙水、適量的鹽、胡椒等拌勻。
6、橄欖油倒入大煮鍋燒熱。加入辣椒及大蒜煎30--40秒。加入包心菜拌炒。
7、倒入稀釋蘋果醋,加蓋煮4分鐘,然後揭開鍋蓋,轉旺火,繼續煮至汁液收干。
8、辣味包心菜盛入餐盤中,放上李子醬豬排,即可上桌。
李子夏枯茶
功效:清肝泄熱,生津利水;肝經有熱、肝炎患者宜飲。
材料:鮮李子5個、夏枯草3g、車前草3g、綠茶3g。
用法:用李子、夏枯草、車前草的煎煮液泡茶飲用。
李子奶茶飲
功效:生津止渴祛斑美容。
材料:李子60克,牛奶200毫升,綠茶5克,白糖適量。
做法:將李子去核,放入果汁機內絞汁,倒入用泡好的綠茶沖調的牛奶中,加適量白糖即可飲用。
李子酒
材料:李子干400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
做法:將李子乾和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個月,過濾之後備用。每次服用10毫升,每日2次,可以治腸燥便秘。
腌李子
材料:李子600克、甘草1克,鹽20克,赤砂糖300克
做法:
1、將小李子洗凈瀝干水分;
2、李子加入海鹽搓揉均勻,再將多餘的鹽除去;
3、加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖與薑汁泥拌勻;
4、腌漬一天就可以吃了。