控制血糖的食物，你愛吃哪些？

糖尿病被稱為「甜蜜的殺手」，20世紀以來，其患病率在全球範圍內迅速增長。我國也已經進入了糖尿病的爆發期，患者人數達到9240萬，速度增加快且發病率高。

其實，糖尿病本身並不可怕，可怕的是長期高血糖引發的各種急慢性併發症。有資料顯示，全球每年死於糖尿病併發症的大約有320萬人！在我國糖尿病的患者中，合併高血壓者多達1200萬，冠心病者多達600萬，腦卒中者500萬，尿毒症者50萬，雙目失明者45萬。

那麼，在生活中，有哪些食物可以控制和幫助降低血糖呢？

一、苦瓜

苦瓜因味苦而得名，是一種葯食兩用的食療佳品。它營養價值極高，尤其以明顯的降血糖功效為人稱道，並被營養學家和醫生用作輔助治療糖尿病的良藥，素有「植物胰島素」之稱。

適宜人群

糖尿病、癌症患者最宜食用

患有腳氣病及瘡、痱子的人宜多食用

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜多食

二、南瓜

南瓜營養全面，具有一定的食療價值，是美國營養學家推薦的14種「超級食物」之一，並且已經成為國際公認的特效保健蔬菜。研究表明，南瓜能促進人體胰島素的分泌，對防治糖尿病有特效。

適宜人群

糖尿病患者及膽固醇高者最宜食用；肥胖者、男性、老年人宜經常食用；同鉛、汞等重金屬密切接觸者宜多食

禁忌人群

腳氣病、黃疸、胃熱患者宜少食

三、鱔魚

鱔魚肉質鮮嫩，味道鮮美，是一種高蛋白質、低脂肪的優良淡水魚類，在調節血糖方面效果顯著。研究證實，糖尿病患者，特別是血糖波動較大的糖尿病患者，堅持每天食用100～150g鱔魚，對穩定血糖大有裨益。

適宜人群

糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化患者最宜食用；身體虛弱、氣血不足、營養不良者宜多食；脫肛、子宮脫垂、內痔出血、風濕痹痛、四肢酸疼無力者宜食

禁忌人群

有瘙癢性皮膚病者慎食用；熱證初愈者及痢疾、腹脹者不宜食用

四、洋蔥

洋蔥在很久以前就被用於輔助治療糖尿病。現代醫學再次證明了洋蔥的降血糖功效，研究發現，洋蔥含有一種抗糖尿病的化合物，類似於一種常用降糖葯，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

五、醋

醋是理想的降血糖食物。有營養學家用含醋飲料供測試者飲用，一段時間后發現，測試者的血糖水平有所下降。另有研究證實，在進餐時配合飲用一小杯醋，能幫助糖尿病患者抑制餐后血糖上升，並對糖尿病前期患者效果最明顯。醋對糖尿病的主要併發症高血壓也有一定的抑制作用。

六、山藥

山藥在我國已經有3000多年的食用歷史了，是上等的保健食品及中藥材料，因其醫療價值較高，在古代時即被譽為「神仙之食」。現代醫學研究顯示，山藥對糖尿病人有明顯的降血糖作用，其效果甚至強於藥物。

適宜人群

糖尿病患者最宜食用；肥胖、體弱、脾胃虛弱者宜常食

禁忌人群

大便燥結著不宜食用

七、番石榴

番石榴果色嬌艷，肉質細嫩，氣味幽香，不但含有人體所需的多種營養素，而且藥用價值頗高。早有實驗證明，番石榴的降血糖功效十分突出。國外專家用番石榴輔助治療糖尿病已有十幾年的歷史，我國民間也有這方面的例子，一些輕度糖尿病患者，堅持每日三餐后飲用1～3杯番石榴汁，取得了較好的輔助治療效果。

適宜人群

糖尿病、高血壓、肥胖者以及腸胃不佳者最宜食用；生長發育期的兒童宜多食

禁忌人群

便秘及內有火氣者不宜食用

八、蘆薈

蘆薈是一種具有多種保健功能的植物，在控制血糖、預防糖尿病及其多種併發症方面效果獨特。阿拉伯民間早就將蘆薈作為輔助治療糖尿病的必備藥物，並將其譽為「家庭藥箱」、「神奇植物」。

適宜人群

糖尿病、高血壓等慢性病患者最宜食用

禁忌人群

腹瀉者勿食用、體質虛弱者及少年兒童少食、孕、經期女性及痔瘡出血、鼻出血患者慎食用

九、香椿

香椿是多年生落葉喬木香椿樹的嫩芽，也是世界上唯一的喬木蔬菜，有「樹上青菜」的美稱。其香氣濃郁、風味獨特，具有較高的營養價值與藥用價值，尤其在控制血糖方面功效顯著

適宜人群

糖尿病患者最宜食用；腸炎、痢疾、泌尿系統感染患者宜多食用；食欲不振、患有蛔蟲病者宜食

禁忌人群

過敏體質者、大病癒后不宜食用

十、蛤蠣

蛤蠣含有牛磺酸、鉻等成分，可有效對抗糖尿病，是預防糖尿病的理想食品。

適宜人群

糖尿病、高膽固醇、高血脂患者最宜食用；患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病者宜食

禁忌人群

有宿疾者慎食；脾胃虛寒者不宜多吃