水晶紫薯卷:紫薯抗癌 西米潤肺
原材料:
西米/西米粉 | 大半個 |
紫薯 | 1個 |
奶粉 | 適量 |
糖 | 1茶匙(酌情) |
步驟一、紫薯蒸熟碾成粉,加入奶粉、糖,慢慢搓成長條;
步驟二、西米粉和面:如果是西米需要用料理機、破壁機打成粉
注意:
和面最好用開水,滾開的水最佳。一點點加入開水,用筷子快速攪拌;基本看不到乾麵的時候,下手和成麵糰。
步驟三、西米面擀成長方形的面片;鋪上長條狀的紫薯,卷好;切成適當長度
步驟四、放蒸鍋,蒸15—20分鐘、待西米皮透明,就可以出鍋了。
原材料:
西米/西米粉 | 大半個 |
紫薯 | 1個 |
奶粉 | 適量 |
糖 | 1茶匙(酌情) |
步驟一、紫薯蒸熟碾成粉,加入奶粉、糖,慢慢搓成長條;
步驟二、西米粉和面:如果是西米需要用料理機、破壁機打成粉
注意:
和面最好用開水,滾開的水最佳。一點點加入開水,用筷子快速攪拌;基本看不到乾麵的時候,下手和成麵糰。
步驟三、西米面擀成長方形的面片;鋪上長條狀的紫薯,卷好;切成適當長度
步驟四、放蒸鍋,蒸15—20分鐘、待西米皮透明,就可以出鍋了。