中國古代十大廚師排行榜

一、伊尹。是商國的宰相，也是商朝的一代名廚，被稱為：「烹飪之聖」。是河南洛陽人，奴隸出身。

二、易牙。是春秋，戰國時期人，著名廚師，精通，煎、熬、燔、炙，受到齊桓公器重。

三、太和公。春秋末年，吳國人士，精通水產品為原料的菜肴，最為出名的是「炙魚」。

四、膳祖。她是一個女廚師，歷史上的《酉陽雜俎》書中名食，出自她手

五、梵正。五代十國時期的尼姑，也是著名女廚師，以創製「輞川小祥」風景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。

六、劉娘子。為南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為「尚食劉娘子」。

七、宋五嫂。為南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟西湖，曾嘗其魚羹，讚美不已，於是名聲大振，奉為膾魚之「師祖」。

八、董小宛。明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名傳江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創製。

九、蕭美人。清朝著名女點心師，以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛讚其點心「小巧可愛，潔白如雪」。

十、王小余。清代乾隆時名廚，烹飪手藝高超，並有豐富的理論經驗。袁枚《隨園食單》有許多方面得力於王小余的見解。