空腹到底不能吃什麼？真相是？

常有人說，空腹不能喝牛奶，空腹不能喝茶，空腹不能吃水果...真的有那麼多不能嗎？

其實，人們每次說到「空腹不能吃 XXX」無非就是

空腹時胃酸多，會浪費蛋白質營養，會和水果反應生成胃結石，會影響水果里鉀和鎂的吸收；空腹喝咖啡或茶會使胃部不能承受咖啡因、茶鹼等刺激進而分泌更多胃酸……

實際上，所謂「空腹」並沒我們想象的那麼嬌弱，別一次性吃太多太快，就沒什麼，不是一點兒也不能吃的。不過有些人的腸胃確實比較弱，比如有乳糖不耐受、胃酸過多、胃潰瘍等問題。如果發現自己餓著肚子時吃了某種食物會不舒服，那之後就避免在餓著肚子時吃這種食物就是了。

空腹不能吃？他們一直被冤枉！

空腹不能喝牛奶、喝豆漿？

真相：只要不是乳糖不耐受人群，空腹喝沒問題

正如嬰兒和幼小動物，最初都是通過喝奶而成長發育的一樣，無乳糖不耐受情況，空腹喝牛奶、豆漿是完全沒問題的。

牛奶、豆漿中都同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人都可以很好地消化牛奶、豆漿中的營養成分，空腹喝牛奶、豆漿並不存在營養浪費的情況。

但如果是乳糖不耐受者，喝了牛奶、豆漿之後，會出現腹脹甚至腹痛腹瀉的情況。空腹喝牛奶、豆漿會加重乳糖不耐受癥狀。因此，乳糖不耐受的朋友可以先吃些其它食物，再喝牛奶、豆漿，以緩解這種不適反應。

空腹吃香蕉，影響心血管健康？

真相：沒有科學依據

不能空腹吃香蕉被傳說是因為香蕉中含鉀豐富，吃了對心臟不好。

正如文章開頭所說，吃的量很重要，即便香蕉含鉀、鎂豐富，但是吸收量是有限的，它富含膳食纖維，多餘的物質也會被身體代謝出去，所以對腎臟功能健全的人群來說，通過食物攝入的鉀鎂，是不會過量的。

空腹喝蜂蜜水傷胃？

真相：沒有科學依據

一種關於不能空腹喝蜂蜜水的說法是：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了更會胃酸過多而得胃潰瘍。

這種說法沒有依據，不過有高血糖、糖尿病的朋友在血糖高的情況下要少喝蜂蜜水，因為蜂蜜的主要成分是果糖。

食物與腸胃關聯緊密，如果您的腸胃功能強大，大可不需誠惶誠恐，堅持適度適量就沒問題，但如果胃腸功能弱，以下這些食物要注意了。

不要空腹過量吃的食物

柿子

柿子裡面含有較多的果膠、單寧酸，它們與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，易形成「柿石」，容易引起噁心、嘔吐、腹脹胃潰瘍等。

特別是沒有熟透的柿子，其中鞣酸含量很高，一定不要大量空腹服用。

山楂

山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會對胃黏膜造成不良刺激。

若在空腹時過量食用，會增強飢餓感，使胃發脹、泛酸，並加重原有的胃痛。

紅薯

紅薯含有多種營養元素，本身含有比較高的碳水化合物，可以說是一種美味的健康主食。

但是，正是因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，空腹吃紅薯，容易出現胃酸分泌過多、反酸、燒心。如果本身存在胃酸分泌過多、胃潰瘍等胃腸疾病人群，更要注意。

酒

我們都知道，空腹飲酒最醉人，這是因為酒精是極少數能夠直接被胃吸收的物質。

如果空腹飲酒，一方面能讓體內血液中的酒精濃度迅速升高，另一方面，空腹飲酒，對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍等問題。

過涼的食物

溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對於身體虛弱、腸胃有問題的朋友，過涼的食物必須要格外注意。

刺激的食物

對胃腸道功能弱的人來說，辛辣、味道濃烈的食物對胃粘膜，腸道都會造成強烈的刺激，特別是在空腹時，胃粘膜沒有食物的保護，對胃腸的刺激更是無需多說。

空腹吃刺激性食物，很容易引起胃腸痙攣、絞痛。有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的朋友，即便是非空腹時，也應該盡量避免食用刺激性食物。

最後送您一句話：食物只要適量食用，在身體沒出現不適的情況下，就不會對健康造成傷害！