娃哈哈、農夫、怡寶等，大戰水世界（二）！

第三部分 到底什麼水最健康？

雖然國標統一了，但普通消費者對水的健康認識依然不足，尤其是在純凈水和礦泉水上面，很多一部分人認為只有礦泉水才是健康的，其實不然，礦泉水和純凈水只要是符合國家標準的水都是健康的，不存在誰優誰劣的問題，沒有那種水有確鑿的證據證明是最健康。而且在國際上純凈水和礦泉水也都是同時存在，世界衛生組織也是認可的。作為一個長期從事食品飲料行業的來說，沒有任何偏見的給大家解釋一下：

1、相關定義：礦泉水是天然含有礦物質離子二氧化碳氣體等物質的水。純凈水是經過蒸餾、反滲透等工藝製造出來，含有較少雜質的水。

2、幾個問題

（1）常喝純凈水會形成酸性體質嗎？

答：不會。中國食品闢謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，經食葯監總局等部門確認，無論弱酸還是弱鹼性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為我們胃裡是PH值2.0左右的鹽酸，即便是喝下弱鹼性的水，到胃里已經徹底酸化了；到了腸道無論什麼水又變成鹼性了，這是我們消化道細菌喜歡的環境。

（2）純凈水不含微量元素還會帶走微量元素嗎？

答：不會。首先，不論是礦泉水還是純凈水還有少量的微量元素，礦泉水相對多點，但總量相對人體所需都是很少。膳食才是人體攝入營養元素的主要途徑。其次，微量元素不是水一衝就沒，營養流失和自然條件、年齡、運動量、體質等都有關係，並不是喝水就能起決定作用。若是真的想要補充各種微量元素，建議大家還是多吃飯多吃菜多吃水果。

（3）發達國家喝礦泉水還是純凈水？

答：不論歐美還是日本發達國家的礦泉水和純凈水普及率都在80%以上，兩者都被消費者認可。

（4）怎麼喝水才更健康？

答：對於飲用水來說，最重要的就是安全，只要保證水質安全，礦泉水、純凈水白開水都可以喝，所以大家太糾結。根據身體需求和運動量大小，每天喝 2 升左右就可以了。

第四部分 水市場的未來

1、競爭持續激烈，巨頭瓜分主要市場。農夫、怡寶、百歲山、娃哈哈、康師傅等幾大巨頭基本會牢牢把持2-3元/瓶的大眾市場，國內飲料企業，除娃哈哈一家獨大超過500億的營收外（但水市場佔有率和主要對手差不多），農夫、怡寶等企業總體實力差距不是很大，因此在未來3-5年，這幾大巨頭競爭將更加激烈，市場份額一下子也很難拉開差距，難以形成1-2家寡頭壟斷市場的局面。

2、定位差異化，細分市場湧現。蘇打水、兒童水等細分市場不斷出現，如名仁蘇打水年銷售超過10億，娃哈哈蘇打水也在積極布局。農夫兒童專用水上市，雀巢旗下水業務品牌雀巢優活拿到了迪士尼在中國內地地區的授權，推出了8款迪士尼動畫片《瘋狂動物城》中主人公形象的兒童水。針對不同消費群體，水的細分市場再次大量出現，但還沒有哪一個品牌在細分領域形成規模優勢。

3、高端水初見端倪，未來可期。隨著中國消費升級，水已經基本解決了安全衛生的基本需求，下一步重點是滿足中高端人群的心理需求，彰顯檔次、品質、地位，與眾不同。如農夫的玻璃瓶高端水通過精美的設計、美妙的故事，借勢G20大肆宣傳，零售35元/瓶，總體動銷一般；可口可樂低調上線VALSER高端瓶裝水，「瑞士原裝進口」的標籤使其售價達到每升20元～64元的超高價格；華彬高管齊站台，推出的VOSS瓶裝水分含氣和不含氣兩種，凈含量為375ml，向高端水進軍。依雲在中國市場穩定增長。但總體高端水市場僅僅是剛剛開始，未來誰領風騷還不可知！

（結束）