跟著營養師吃這4道菜，糖尿病人健康度過換季時節！

高血壓是動脈血壓升高的一種慢性疾病，也是最常見、發病率最高的慢性疾病之一。據調查顯示，全球有10億左右的人是高血壓患者，並且每年的患病率呈現上升的趨勢。

正常人的診室血壓也有季節性變化，冬季時血壓最高，夏季時血壓最低。高血壓患者的血壓同樣存在季節性變化，而且變化幅度比正常血壓人群更大。另外除了季節、溫度因素的影響，一些其他因素，如食物和鹽攝入增加、體質量增加、心情等因素也與血壓的升高息息相關。

炎夏時節對於高血壓人群來說，除了正確服用抗壓葯外，飲食調理也是非常重要的方面。高血壓人群在夏季的飲食要以清淡為主，忌煙酒，多吃新鮮的蔬菜水果，少吃油膩食物和動物肝臟，下面推薦幾款食譜，供大家選擇。

一、党參燉乳鴿：

食材：党參、乳鴿、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、姜、蔥適量

做法：將党參用水潤透，切成2cm長的段；乳鴿宰殺后洗凈，去內臟及爪，切塊，放沸水中除血水；姜、蔥洗凈切片；將以上材料全部放入燉鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再改用文火燉80分鐘左右即可。

特點：補氣除濕，降低血壓，尤其在伏天梅雨季節食用效果更佳。

二、山楂燉扁豆：

食材：鮮山楂、白扁豆、紅糖適量

做法：將鮮山楂和白扁豆同燉，加入紅糖食用，一天一次即可。

特點：解熱除燥，降低血壓。

三、天麻菊花粥：

食材：天麻、菊花、大米、白糖適量

做法：天麻用適量的二泔水（第二次淘米的水）浸泡2晝夜；菊花去雜質，洗凈，大米淘洗乾淨；將大米、菊花、天麻一同放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸后改用文火煮50分鐘左右，加入白糖攪勻即可。

特點：平息肝火，定驚潛陽。

四、健脾茯苓糕：

食材：茯苓、米粉、發酵粉、鹼水適量

做法：將茯苓烘乾，打成粉；米粉中加入清水揉成麵糰，加入發酵粉發酵；麵糰揉好后加入鹼水，將茯苓粉揉入麵糰中，製成方糕的形狀；把方糕上籠用武火蒸7分鐘左右，取出后即可。

特點：健脾祛濕，寧心安神。

作者信息：蒯海蓉、國家高級公共營養師、高級健康管理師

本文系爆炸營養課堂原創作品，更多的營養科普文章，請關注我們的公眾號：爆炸營養課堂