夏天多吃「苦味」可以去火嗎？

滄海一粟主子

這幾天都快熱暈了，酸甜苦辣四個味，請問夏天應該多吃苦味重的食物嗎？

御醫答

哎呦，不錯呦，一猜就猜對了，正如你所說，夏天應該多吃苦味重的食物，夏季炎熱，容易心火過旺，傳統養生里，這個時間段，就該多吃苦味的食物，泄泄心火，祛除煩躁，這樣人才會神清氣爽。

比如說苦瓜，苦瓜味道苦，性寒，《本草綱目》里曾描述苦瓜：「苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。」在夏季是深受人們喜愛的降火食物。

再者，就是西紅柿，西紅柿性寒涼，有清熱的作用；除此之外，水果界的「扛把子」西瓜也是去火利器。

吃食物可以去火，最重要的還是烹調方式，記住，一定要清淡，不然就是火上澆油。

所以，除了「苦味」，「淡味」也要吃，不然這暴脾氣一上來，誰都止不住。

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