兩分鐘快速泡發乾香菇、木耳、腐竹等,用這個方法再也不用等了!

泡發乾香菇木耳:先用清水將香菇、木耳洗乾淨,然後放進密封罐里,加入2勺白糖和適量溫水,水量浸過香菇、木耳即可。

蓋上蓋子,用力上下左右搖晃2分鐘。然後打開蓋子就可以看到泡發成功,鬆軟有彈性、鮮味十足的香菇和木耳。

泡發乾腐竹:在溫水中加入幾滴白醋,把腐竹全部浸泡在溫水中,再用一個盤子壓著,大約浸泡3-4個小時就好。

泡發海帶:將干海帶浸泡在清水中,加1勺白醋,大約5分鐘后取出,然後將海帶用火煮沸,用大火加熱1分鐘,這時干海帶就完全發好了。

海帶表面常常會有一層白霜,讓人感覺不幹凈,其實它是一種有機化合物「甘露醇」,是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

黑木耳不但味道鮮美、營養豐富,還具有很多食療功效,因而常吃黑木耳好處多。比如黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用,還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。

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