養殖秘訣：巧用大蒜素勝過抗生素，高成活率，能達到95%

其實我今天想告訴大家的是巧用大蒜素，勝過抗生素！那大蒜素又是什麼呢？

大蒜素是裡面的一種具有提高免疫力，殺菌消炎的有效成分。早在古羅馬時代，兵荒馬亂的時候，很多人受傷傷口感染的時候，那時候沒有消炎藥抗生素怎麼辦？全部是用的大蒜來解決傷口感染的！可想而知，古人早已知道大蒜的治療價值意義了！

隨著的抗生素的發現，醫學的進步又走了一大步，解決了大部分感染傳染類的疾病。可是想想現在抗生素的濫用，過度治療所導致的後果不計其數，超級細菌的出現，慢性病的成倍加，都是現在面臨的問題！

那麼大蒜素有哪些功效呢？

1、誘食助消化作用

大蒜素可明顯改善家禽飼料的適口性，使之產生食慾，避免挑食行為，從而提高採食量；另外，大蒜素能促進胃腸蠕動，調節體內酶的分泌，從而提高增重和飼料利用率。這種強烈的誘食效果在禽類中十分明顯。

2、抗菌作用

大蒜素分子中的活性基因是硫醚基，其中的氧原子與細菌生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的硫基相結合，從而抑制細菌的生長和繁殖。因而大蒜素對多種致病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、痢疾球菌、肺炎球菌、炭疽桿菌、霍亂弧菌、白喉桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用。大蒜素還對多種真菌有抑制和殺滅作用。

3、提高機體免疫力

大蒜素能抑制巨噬細胞產生一氧化氮，從而對T淋巴細胞激活有促進作用；大蒜素還能明顯提高淋巴細胞轉化率及T淋巴細胞酸性α-醋酸萘酯陽性率的作用，使中樞淋巴器官和外周淋巴器官增殖，提高細胞免疫功能。另一方面，抗體與外毒素特異性結合，使其不產生毒性作用，顯著增強體液免疫功能。

大蒜素還可激活單核細胞的分泌水平，促使溶菌酶大量釋放，從而水解細胞壁中的黏多肽使細菌死亡，增強非特異性免疫功能。

　　4、改善飼養環境

　　大蒜素在酶的作用下可變成大蒜辣素，以尿的形式排出，能夠阻止成蠅在家禽糞便中的繁殖，抑制蠅蛆的生長，改善禽舍內外環境。

　　5、改善家禽產品品質

　　大蒜素能增加雞肉、雞蛋中的香味成分。據報道，雞肉、雞蛋香味成分主要是靠C、H、-S（O）-基因，而大蒜素的硫醚化合物中含有這一結構，因而在雞飼料中添加大蒜素能生產出鮮美的風味蛋和雞肉。另外，有關研究表明，大蒜素還能降低禽產品中膽固醇的含量。

　　6、在畜牧生產中的應用

　　在養雞中的應用在肉雞中的應用。賈衛斌在肉雞日糧中添加每千克100毫克合成大蒜素，在雞的成活率及增重效果等方面均無顯著差異，但有效地降低了飼料係數，平均單雞耗料比對照組降低63%，提高飼料報酬21.72%，差異顯著（P0.05）。經核算，平均單雞可增收1.23元，經濟效益顯著。鄭誠等試驗表明，飼料中添加大蒜素使肉子雞增重提高8.7%，耗料降低5%。何瑞國、嚴思霓在肉雞日糧中添加大蒜素對肉雞生長影響的試驗，進一步得出結論：日糧中添加大蒜素能促進肉雞的生長，提高飼料轉化率和存活率，尤其以添加每千克100毫克為佳。

　　7、在蛋雞中的應用

　　汪麗等試驗研究表明：①大蒜素能刺激蛋雞的食慾，提高蛋雞的採食量，提高蛋雞的產蛋性能和經濟效益。②大蒜素在蛋雞日糧中的添加量以每千克40毫克（大蒜素含量為40%）較為理想，可提高採食量7.64%，提高產蛋率11.15%，降低料蛋比5.94%。王曉霞報道，大蒜素可以提高產蛋雞採食量，從而緩解產蛋雞因為熱應激造成的採食量下降。傅同祿等對11月齡蛋雞試驗表明，日糧添加2%的大蒜渣，產蛋率提高9.8%。

　　8、在養豬生產中的應用

　　張淑會等試驗研究表明，在斷奶子豬子豬日糧中添加大蒜素可使平均日增重提高16.54%，飼料轉化率提高13%左右。廣東三保養豬公司對15天～24天的斷奶子豬進行試驗時發現，添加每千克100毫克大蒜素日採食量每天每頭提高8.8克，日增重比對照組提高6.97%，料肉比降低4.89%。在生長育肥豬日糧中添加大蒜素可顯著提高其採食量和日增重。

　　9、在養兔中的應用

　　試驗證明，肉兔食用大蒜素粉，抗病能力增加，死亡率降低，對粗纖維的消化率明顯提高，提高了日增重，料肉比降低，經濟效益顯著提高。徐華軍等在家兔日糧中添加大蒜素的研究結果顯示，試驗組日增重較對照組平均提高12%，料肉比平均下降10%，並可減少發病，降低死亡率，並具有抗菌、消炎、驅蟲、解毒、健胃等功效。

10、大蒜素的應用前景及存在的問題

　　抗生素在畜禽飼料中的廣泛使用，尤其是超標使用，會引起各種病原微生物產生抗藥性，並在畜禽產品中殘留，嚴重影響畜禽產品的質量安全，嚴重影響我國畜禽產品質量的提高和產品出口。大蒜素是一種多功能綠色天然飼料添加劑，安全無殘留，不易產生抗藥性，對人和動物不會產生致畸、致癌、致突變的「三致現象」。正確使用完全可以替代抗生素應用於畜牧業。大蒜素的無污染和安全性高的優點，在生產中有不可替代的作用，未來的應用前景十分廣泛。