科學家認為，富含蘋果和西紅柿的食物，可以幫助戒煙者修復肺部

近日，來自約翰·霍普金斯彭博公共衛生學院的一項研究表明，在吸煙人群中，常吃蘋果和西紅柿的人，其肺功能的損傷要比一般人輕得多。這表明這些食物中的某些成分可能有助於恢復吸煙引起的肺損傷。

研究人員發現，平均每天吃兩個以上蘋果和西紅柿，或者多於三份新鮮水果的成年人，其肺功能下降速度要比不吃蘋果和西紅柿，甚至不吃水果的人要慢得多。值得注意的是，這種效果只在新鮮水果中有效，而加工食品，比如番茄醬之類的，就沒有明顯的效果。

蘋果和西紅柿

這項研究論文發表在十二月的《歐洲呼吸雜誌》上，是由歐洲委員會資助並由帝國理工學院領導的歐洲隊列研究中的老化肺的一部分。科學家們認為，飲食可以幫助戒煙的人修復肺損傷。這也表明，飲食中含有豐富的水果可以減緩肺的自然老化過程即使你從不吸煙。這項研究的主要作者凡妮莎-加西亞-拉森教授表示，研究表明了飲食健康的重要性，特別是對患有呼吸系統疾病的人來說。

多吃水果可修復肺損傷

研究小組從2002年起，跟蹤調查了650名成年志願者，對他們的飲食習慣和肺功能進行了評估，並在10年後對所有受訪者進行了肺功能檢查。這些志願者來著德國、挪威和英國，研究人員測試了他們的肺活量，包括一秒鐘內呼出量和六秒鐘內的吸入總量數據。同時，研究人員還結合了受訪者的年齡、身高、性別、體重指數、社會經濟狀況、體力活動和總能量攝入等因素。

健康肺與吸煙肺對比

拉森教授說，成年人從30歲起，肺功能的健康狀況就會下降，但下降的速度取決於每個人的生活及飲食習慣等多種因素。但我們的研究表明，經常吃更多的水果有助於減輕人們的衰老，甚至有助於修復吸煙造成的損害。在全球範圍內，飲食可能成為防治慢性阻塞性肺病發病率上升的一種方法。