烏雞含有的營養成分比普通雞肉高很多，尤其在滋陰補腎，調經養血方面有很顯著的功效，是非常適合女性日常調養的原料。在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣東西，可以在超市買到。淮山，党參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買,簡單易學，大家可以試做一下。

養顏烏雞湯

材料

烏雞1隻 姜1塊 鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克党參10克 川砂仁3顆 扁豆50克

做法

1）將烏雞去頭，清除內臟后內外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。

2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，党參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反覆沖洗2次，瀝干備用。

3）將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇乾淨為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。

4）最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。

很多女孩兒寧可花費上千元買護膚品在臉上日復一日的塗抹，也較少關注由內養外的美麗。皮膚好，是女人美麗的一部分，每個周末煲一次有助於美容和養顏的湯，再加上日常適度的護膚品使用，內外雙修的保養，才是真正有效的。

十全大補烏雞湯

材料

烏雞1隻，西洋參1隻，靈芝2片，當歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節，黃酒3勺，鹽適量

做法

1.香菇干用水沖凈，加水泡發后（水量剛沒過香菇干即可）切蒂。

2.烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整隻雞，大火煮開后，撇去血沫。

3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開后，改小火燉1.5小時。

4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可。

5.蘸雞肉的調料： 原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。

小訣竅

1、非常好做，但又非常能震住全場的湯。2、因為加了枸杞紅棗，甜玉米（不能用其他品種的玉米），喝起來帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩。3、我燉雞湯都是整隻下鍋，從不切塊。只要燉的時間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來。