葡萄全身都是寶，葡萄汁多肉甜，不但好吃，而且營養豐富，極受歡迎。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.維生素B2.維生素B6.維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄可補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血！

而葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經晒乾後分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物。葡萄籽含有豐富各種氨基酸、維生素及礦物質等。葡萄籽油因其具有保健、美容之功效，所以你吃后對你身體有好處。但是吃它的話不會有依賴性。挺多是喜歡吃。不會產生依賴性的。

葡萄籽裡面含有一種物質就是花青素花青素。

花青素，是一個名為Oligomeric Proantho Cyanidins（縮寫為OPC）的物質，是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮。花青素（OPC）是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。

大家知道，維生素E是一種比較常見的抗氧化劑，我們將花青素與維生素E的抗氧化能力進行對比，發現原花青素（OPC）的抗氧化能力約為維生素E的50倍。而同樣具有較強抗氧化性的番茄紅素（類胡蘿蔔素的一種），其抗氧化能力可達到維生素E的100倍。而目前已知最強的抗氧化劑——蝦青素的抗氧化能力是維生素E的1000倍！有抗衰老抗氧化的功效，對皮膚還有美白的功效。

花青素具有消除自由基，抗氧化、抗衰老的作用，在改善血液循環、保護心腦健康、治療糖尿病性視網膜病、減輕水腫和抑制靜脈曲張等方面，都有一定的臨床治療功效。在美容護膚方面，花青素被歐洲人成為青春營養品，皮膚維生素。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養品，而原花青素可以有效促進維生素C的吸收利用，幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，恢復活力，有助於抗皺抗老，使皮膚平滑而有富有彈性，有很好的護膚效果。

對皮膚的實證研究有哪些？

1、在一項對葡萄籽提取物的研究中發現，可減少膠原蛋白的流失及幫助減少紫外線對皮膚的傷害。

2、另一則研究發現，有一定作用可預防皮膚癌的發生。

3、另外一則研究指出，因葡萄籽提取物富含前花青素，具有優異的抗氧化效果，能減少自由基對細胞的破壞。因為自由基是造成各種老化以及各種退化性疾病的原因之一，所以，葡萄籽提取物從這個層面說，也有抗衰老的作用。

另外，葡萄籽還有一些其他作用，在這裡不一一列出了。

關於葡萄籽提取物的副作用

從許多醫療相關資料來看，葡萄籽提取物都被認可為安全無毒的膳食補充劑。另外也有一些實證研究，包括人體和動物，都證實其安全性。

但有少量葡萄過敏人群在服用過高劑量后，會出現頭暈、發癢等副作用。

關於葡萄籽提取物的注意事項

1、孕婦及哺乳期不建議食用。因為安全性未被驗證

2、因前花青素可能會增加凝血時間，所以如果在使用抗凝藥物時，建議不食用