每天吃燕麥不只可以讓你遠離便秘

燕麥是我每天早晨的不二選擇，早晨醒來泡上一碗燕麥粥，煮一顆雞蛋，再開始洗漱，完畢后粥的溫度剛剛好入口，粥里還可以加紅提、紅棗、蜂蜜、奶等等。每天的腸胃都很輕鬆，而且整個早上都精力充沛，到中午都不會覺得餓。之前我也只知道燕麥可以通腸胃，後面系統的學習了營養學之後才知道燕麥還有更多的好處。

1.燕麥含有可溶性和不溶性纖維。可溶性纖維形成粘性凝膠，有助於降低膽固醇和穩定血糖水平。燕麥中的不溶性纖維有助於通過減少便秘和改善腸道健康，防治大腸癌的功效。

2.燕麥很容易做一個簡單，均衡的早餐。一杯煮熟的燕麥片含有約150卡路里的熱量，四克纖維（大約一半可溶和不可溶）和六克蛋白質。同時燕麥提供重要的礦物質，營養豐富的燕麥含有硫胺，鎂，磷，鋅，錳，硒和鐵。為了進一步提高蛋白質和能量，我最喜歡吃燕麥片的方法是在裡面放置三勺奶粉，幾顆紅提乾和杏仁。

3.燕麥是重要的減肥食品，燕麥可以幫助你控制你的體重，有飽腹感並且耐餓。很多想要減肥的人拒絕吃碳水化合物，但是選擇全穀類食物可以抑制飢餓感，並且含有相對較少的能量。但是，如果要控制體重吃燕麥與其他食物一樣，要注意份量大小。

4.燕麥中的膳食纖維具有改善血脂異常的作用：燕麥中的β-葡聚糖，是一種有多種保健作用的可溶性纖維，多篇隨機對照研究結果顯示燕麥可改善高血脂，2011年的一項研究表明：每人每天膳食中攝入大約60g的燕麥可以降低人體低密度脂蛋白膽固醇LDL-C水平0.53nmol/L,降低總膽固醇TC水平0.56nmol/L。2013年泰國的一項燕麥和大米對血脂影響的交叉對照試驗顯示與食用大米粥的相比每天食用70g的人群相比，基線的低密度脂蛋白膽固醇LDL-C水平降低了10%，總膽固醇（TC）降低了5%。

血脂高會導致血管堵塞

關於燕麥的選擇：

現在市場上有許多燕麥品種可以選擇，包括有原味燕麥，花式燕麥還有各種打這麥片幌子的各種膨化穀物，千萬不要選錯了！