美好的一天從營養美味的早餐餅開始~菠菜豆腐雞蛋餅

早餐不只是簡簡單單還要有營養哦！做個菠菜豆腐雞蛋餅

所需材料：豆腐一塊，麵粉，菠菜，雞蛋兩個，蔥，麻油，芝麻，鹽

先將豆腐捏碎（如圖1），越碎後面煎餅越好成型，菠菜切碎，麵粉放入碗中，打入兩個雞蛋（如圖2），一邊攪拌一邊加水，稍粘稠一點（如圖3），攪拌勻勻后加入切好的菠菜碎和豆腐渣（如圖4），再撒上蔥花，芝麻和鹽（如圖5），最後加入麻油（如圖6），攪拌均勻（如圖7）

平底鍋放少許油，做第一張餅時少放一些，後面可看情況定，不用每次都放油哦,用大勺子舀一勺攪拌好的麵糊倒入鍋中（如圖1），用煎鏟或者做煎餅的刮刀將麵糊刮平，刮盡量薄一些（如圖2），待麵糊凝固后翻面（如圖3），將兩面都煎至金黃即可出鍋裝盤嘍（如圖4）

真是入冬了，我做的是晚餐，六點左右外面天色已經黑了，拍的照片感覺也有點黑乎乎的，真是抱歉啊，還好實物顏色不錯，味道也不錯，大小魚們很喜歡，一頓光碟♪(^∇^*)