糖尿病人的飲食與忌口

糖尿病人的飲食治療是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亞於藥物治療。民以食為天，糖尿病人並不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡飲食，既享受吃的快樂，保證充足的營養，又不增加身體的負擔，維持理想體重。

1、糖尿病患者不宜食用：香煙、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可樂等飲料、糖果、葷油。盡量少食用：稀飯、核桃、瓜子、花生、巧克力。

2、飲酒只宜禮節性：每周白酒3兩、或紅酒1瓶、或啤酒1瓶。

3、並不是主食(饅頭、米飯、麵條)吃得越少越好，每天必須保證一定量的碳水化合物攝入，因此每天主食總量應大約4兩～6兩。

4、葷菜要限量，盡量不吃肥肉，可適量食用瘦肉、魚、蝦等優質動物蛋白和豆漿、豆腐等植物蛋白，每天可以吃1個雞蛋，喝1杯牛奶。

5、蔬菜也不是吃的越多越好，土豆、山芋、豆製品、南瓜、玉米、花菜等必須適量。青菜、菠菜、芹菜等綠葉蔬菜富含纖維素，可以適當多食用，黃瓜、西紅柿等富含水分，也可以適當多吃。

6、用粗糧代替精加工的主食可增加胰島素敏感性，但是不減少主食、或者大量食用粗糧、南瓜等也會升高血糖，因為它們同樣含有澱粉。

7、如果您的血糖控制不佳，請不要吃水果。如果控制良好，可以在減少部分主食的前提下，每日分次(不要一次吃完)少量食用獼猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、蘋果等水果，每天不超過200克。

8、糖尿病人適宜少吃多餐，將平常三餐進餐的量各減少1/3左右，放到早餐后兩小時、中午午睡后、晚上十點前後進行小的加餐。同樣飲食規律非常重要，不要經常隨意改變飲食的量和進餐的時間，更不要隨意改變降糖葯與進餐間隔的時間。

糖尿病人的飲食食譜(一周食譜)

糖尿病人星期一食譜

早餐：窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。

午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。

糖尿病人星期二食譜

早餐：全麥麵包片(50克)，豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。

午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。

晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

糖尿病人星期三食譜

早餐：蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。

午餐：蕎麥麵條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。

晚餐：紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。

糖尿病人星期四食譜

早餐：豆包1個(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。

午餐：玉米面饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

晚餐：米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

糖尿病人星期五食譜

早餐：牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小蝶。

午餐：蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。

晚餐：花捲1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

糖尿病人星期六食譜

早餐：全賣小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。

午餐：茭白鱔絲面(含麵條100克)，醋溜大白菜。

晚餐：蔥油餅(含麵粉100克)，芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。

糖尿病人星期日食譜

早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克

午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜

晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜

糖尿病是糖的利用發生障礙才導致高血糖並出現飢餓感，但更多的飲食只會導致惡性循環。所以飲食控制保持輕度的飢餓感是必須的，只有適當控制飲食，同時在運動、藥物的協同作用下打斷糖尿病導致高血糖的鏈條，讓身體各個器官能夠正常利用血糖，才能走上良性循環。