實測國內首台真空破壁料理機：蘇泊爾JP39V-1300真空極養破壁

對於喜歡喝果汁的朋友來說，果汁氧化這個問題是大家比較頭痛的問題。實際上帶有抽真空功能的料理機是可以避免這個問題的。此前真空料理機更多的是國外的一些品牌，且價格動輒大幾千。例如，日本某品牌真空榨汁機。

　　現在，蘇泊爾正式推出了國內第一台具有真空功能的破壁料理機。因此，會淘黑研社今天將對這款蘇泊爾JP39V-1300真空極養破壁料理機進行全方位性能評測。

　　破壁料理機，顧名思義就是在超高速的轉動下能瞬間擊破果蔬的細胞壁，有效地萃取植物生化素。不同的是蘇泊爾研發出一款真空極養得破壁料理機，是在原有的基礎上增加了抽真空的技術，不僅可以阻止果汁的氧化反應，而且還能更好地保護果汁的營養性。

　　接下來，我們將對JP39V-1300的這款真空極養破壁料理機進行現場評測，具體如何?讓我們跟隨會淘小編一起來看看吧!

外觀篇：

　　當打開包裝箱的那一刻，瞬間被這款真空料理機的顏值所吸引，主機是山脈灰的顏色，給人一種高貴典雅的感覺。真空冷杯和熱飲杯各一個、一把刷子、二個杯蓋子、一個量杯，然後就是一封蘇泊爾的家書了,給人們一種家的感覺!

　　蘇泊爾這款真空極養破壁料理機，分為熱杯和真空冷杯，熱杯主要用於加熱做魚湯、八寶粥、豆漿等熱飲;真空冷杯主要用於做果蔬汁、奶昔等冷飲，下圖就是熱杯和真空冷杯的大合照啦!

　　主機的顯示屏是蘇泊爾獨有的顯示技術，採用觸控屏操作，以及DIY自由調節模式觸摸鍵，可以輕輕鬆鬆選擇自己想要製作的飲品。

　　這款破壁料理機的冷杯是在真空狀態下榨汁的，在攪打前機器會自動抽真空，讓食物在真空狀態下進行運作，機器停止后，需要按下杯蓋上的排氣按鈕，然後就可以享用自己的成果了。

　　此外，在杯體內壁還設有12筋擾流體，6葉加厚日本川崎鈍刀，硬度高，可以使破壁更徹底。

　　外觀總結：總的來說，JP39V-1300的這款真空極養破壁料理機不光擁有高顏值的外表，而且在功能上面也是比較具有說服力的一款產品，無論是從外觀上，還是實用性上來看都是一款不可多得的產品。

實測篇(真空冷杯)

　　為了來驗證下這款真空極養破壁料理機到底能否做到「真空」、「極養」，接下來我們將分別對其果蔬汁、奶昔、熬制、研磨等進行評測，下面，我們首先會對其進行真空榨汁的測試。

抽真空功能：

　　這款產品作為國內第一台具有真空功能的破壁料理機，真空杯內環境是其相當重要的功能點。在此情況下，我們將對該功能進行重點測試。

　　為了來試驗這款料理機的真空保鮮能力，活兒姐特意挑選氧化速度最快的新鮮蘋果來榨汁。

　　當把食物放進冷杯中后，破壁料理機開始自動抽取真空。

真空狀態下蘋果汁的製作過程(GIF圖)

在蘋果汁榨取的過程中，杯內的蘋果在一瞬間被破碎。整個果汁製作的過程為2分30秒，其中抽真空時間為90秒。

我們榨完的蘋果汁還可以在冷杯內進行真空保鮮，可以防止氧化，在出汁的時候，果汁很細膩，沒有碎渣，至於口感怎麼樣?相信你親自體驗才能知道。

　　大家都知道鮮榨的蘋果汁非常容易被氧化掉。

　　通過測試，料理機在榨汁完畢后，蘋果汁處於杯內真空環境下，靜置時間超過10分鐘，果汁顏色依舊顯得非常新鮮。但當倒出杯體至玻璃杯后，不到3分鐘時間，顏色即開始變化，且變深。因此，我們建議榨諸如蘋果汁等易被氧化的果汁時，如果不是立即需要飲用，不建議立即倒出。

真空狀態下的蘋果汁

蘋果汁倒出后3分鐘氧化變色

下面，我們將選擇不同的水果進行搭配測試，香蕉、火龍果、牛油果、奇異果，至於效果怎麼樣，一起來看看吧！

軟果奶昔功能：

　　以上這些鮮榨果蔬汁只能驗證這款破壁料理機的真空效果，接下來我們用它來製作奶昔和果泥吧!

　小編親自體驗蘇泊爾真空極養破壁料理機

香蕉奶昔

火龍果牛奶

牛油果燕麥果泥

1300W碎骨動力系統測試

　　破壁料理機，重點在於破壁。例如，喜歡做魚湯的朋友，這款機器可以直接把魚骨打碎，可以確保營養最大限度的吸收。這款產品號稱自帶1300W碎骨動力系統。接下來，我們就一起來測試一下。

　　為了做研磨測試，我們的小編特意去超市選購了一些堅果，進行碎骨替代測試。有核桃、開心果、松子，我們將這些堅果放入冷杯中進行干磨，測試粉碎能力。

　　至於研磨后的成品是怎樣的?我們可以看下圖。

干磨后的硬殼堅果

這款產品破壁粉碎能力還是相當不錯的，核桃、松子竟然完全粉粹。由於是干磨受力問題，開心果還有些許未被細緻粉碎。如果在實際使用過程中，加水研磨做湯，應當破壁會更徹底。

　　另外，由於堅果內含有一些自身的油脂，所致導致測試研磨出來的成品有一些粘黏，不過這並不妨礙破壁測試結果。

實測篇(極養熱飲杯)

熱飲功能：

　　實測真空部分我們已經完成了，接下來我們看看極養部分，也就是熱杯部分。

　　它的熱杯的觸摸屏界面是紅字黑底，同樣是大氣上檔次。下面我們將用它來做八寶粥。按照說明，這款產品製作八寶粥程序設定為50分鐘。

八寶粥

　　50分鐘后，從圖片上可以很清楚看到熬制的很爛，如果你偏愛甜食，可以適當添加一些冰糖在杯中。在製作過程中，機器會按照設定程序進行間段研磨、加熱。

　　總體來說，做八寶粥過程相當於懶人模式，加水放食材，50分鐘后，就可以吃上香甜軟糯的八寶粥了。如果早上懶得做早飯，不妨用蘇泊爾這款料理機來嘗試下做個粥。

　　實測總結：從上面的實測不妨看出，蘇泊爾這款JP39V-1300真空極養破壁料理機無論是榨果蔬汁、奶昔、還是研磨食物、熬制粥品，它的實用性還是蠻強的，用起來也比較得心用手，最重要的是功能多，而且還是國內第一台真空破壁料理機。

　　全文總結：通過整體的一個評測來看，蘇泊爾JP39V-1300真空極養破壁料理機給我的第一印象就是「強」，特別是真空保鮮功能，能保證果汁的營養不流失，以及1300W碎骨動力和大火力熬煮系統，無論熱飲還是冷飲，都能達到極致細膩的破壁效果和順滑無渣的口感。採用了業內首創的雙杯雙界面設計，真空冷杯匹配其專有界面，用於製作不氧化的冷飲;極養熱杯匹配其專有界面，用於製作細膩養生的熱飲。

　　按照目前，會淘黑研社了解到的帶有真空功能的進口料理機，動輒大幾千往上的價格來說，蘇泊爾這款國內首台真空破壁料理機還是非常值得一試的。

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