雞蛋最好吃的做法，飯店都吃不到，比肉都好吃，吃一口停不下來！
今天為大家分享一道雞蛋特色吃法的「雞蛋卷」，簡單易做，美味至極，比肉都好吃！
主料：雞蛋4個、麵粉100克、黑芝麻20克、白糖60克、黃油40克、牛奶150克。
做法
1.將雞蛋打入碗中，放入白糖，攪拌均勻。
2.麵粉過篩倒入蛋液，加入芝麻拌勻后加入黃油（黃油放入微波爐里溶化）攪勻無顆粒，倒入牛奶攪勻。
3.平底鍋，舀一勺麵糊薄薄的一層即可倒入鍋內轉勻，開小火慢慢加熱，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎至另一面同樣程度，然後將雞蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子捲起來，放涼定型即可。
4.開吃。
製作技巧
1.麵糊放入鍋里的時候，鍋一定要涼的，如果鍋是熱的麵糊放入鍋里就開始凝固了，做出來的就太厚，太厚意味著蛋卷就不脆。
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2.每做一個用水把鍋沖涼擦乾做下一個，這樣直至做完全部!
3.記得要冷鍋倒麵糊，只要薄薄一層小火慢慢加熱，煎至餅和鍋脫離反面煎至同一程度即可！切記，這是蛋卷做出來好吃酥脆的關鍵。
4.小孩子，最好選用柴雞蛋，柴雞蛋營養價值高。