為什麼許多人喝了咖啡后體重還是沒有變化，甚至還會導致發胖呢？

說到咖啡,人們再熟悉不過。咖啡和茶一樣,是提神醒腦的飲品。咖啡提神的作用主要依其所含的咖啡因成分。

喝了黑咖啡,會使血管收縮、血壓上升,間接使新陳代謝變快。而且在運動的時候,也有讓碳水化合物和脂肪一起燃燒的效果。咖啡里含有的葉酸成分,可以增加卡路里的消耗量,而咖啡因則會讓神經的緊張感上升,讓能量的消耗比平常多。也因此很多人會在運動前喝上一杯黑咖啡。

喝咖啡可以抑制食慾並具有利尿作用,提升減肥的效果。尤其是在用餐前30~40分鐘喝上一杯的話,將有助於降低食慾。

那咖啡到底能不能幫助減肥呢？

咖啡因除了能柬激腦部的中樞神經系統,使人精神振奮,還能提高人體能量的消耗的速率。

1、增加脂肪分解代謝

咖啡因可參與脂肪的氧化代謝途徑,加速脂肪分解和導致能量消耗。

2、抑制脂肪的合成

咖啡因在抑制脂肪攝取方面存在潛在的作用。

3、改善血脂代謝

咖啡因能通過提高血清高密度脂蛋白膽固醇水平,降低甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平,改善血脂情況。另有研究提示咖啡因攝入量多使瘦身含量升高。

4、減少肝臟脂肪堆積

咖啡因可以抑制肝臟脂質堆積,降低脂肪肝的發生風險。

5、利尿作用

咖啡因有利尿的作用,在一定程度上可以提高排尿量,及時地出身體多餘的水分。

如此說來,咖啡確實具有幫助減肥的潛在功效,但為什麼許多人喝了咖啡后體重還是沒有有變化,甚至長期喝咖啡還會導致發胖呢?

這是因為,同巧克力一樣,咖啡中除了有益減肥的成分,還有許多人工添加的成分,如白砂糖和奶精等,添加成分的越多,咖啡所含的能量就越多,過量飲用會造成能量攝入過多。而黑咖啡是不添加任何原料的咖啡，其本身所含的能量極低。

無論是提神或減脂,咖啡因無疑發揮了重要作用,咖啡中的其他成分也有一定的輔助效果。但是,咖啡飲品中往往還添加了糖和奶精等因此想要通過咖啡減肥,除了要「黑」一點,還要注意咖啡攝入量及濃度。

但要注意,每日咖啡的適宜飲用量與每個人對咖啡因的耐受程度有關,普通人天天喝兩杯咖啡足以提神,再多則可能影響睡眠。對於胃腸道功能不佳尤其是有胃食管反流症的患者,常喝咖啡可能造成夜間睡眠時反酸噁心,影響病情。

咖啡減肥法的關鍵

節制的攝取

喝濃度過高的黑咖啡會對胃造成負擔,所以兩杯之間最少要間隔4~5小時再喝才好。此外,為了成功的減肥,一定要有充足且深沉的睡眠,而咖啡里的咖啡因成分會妨礙睡眠品質,因此在睡前4~5小時絕對不可以喝咖啡。

一定要喝黑咖啡而且要慢慢喝

咖啡是相當受到喜愛的飲品,市面上也銷售著各種不同的咖啡。但是添加在咖啡里的成分越多,咖啡的卡路里就會越高,所以必須非常注意。

不要在用餐后馬上喝咖啡

很多人會在用完餐后,將咖啡當成飯後甜點。但是若在飯後馬上喝咖啡的話,會妨礙食物中營養素的吸收和合成,因此在飯後20分鐘后再喝咖啡才是最恰當的。

適用邊界

咖啡減肥法是無法斷言好壞的減肥方法。咖啡不僅會使人發胖,攝取過多的話也會有害健康,不過這是因為咖啡里添加了砂糖和奶精的關係。

事實上,黑咖啡的卡路里不超10卡,對咖啡不敏感的人一天喝3杯以下也不會對身體造成副作用。但若一天喝超過3杯以上的話,會對胃造成負擔,也有中毒的可能。所以必須特別小心。咖啡減肥法重要的就是要在黑咖啡還溫熱的時候慢慢喝它。

如果要利用喝咖啡減肥,除了不能過量,還要結合肥胖病因,配合膳食和運動療法。對於便秘患者,適量搭配喝咖啡能提升新陳代謝,促進腸蠕動。但對於有潰瘍、失眼或心同題者,並不適合咖啡減肥法。