6種身體所需營養素

編譯：Leeable

當你讀到任何有關食物和飲食文章的時候，你可能發現人體需要各種各樣的基本營養素來維持身體機能運作。除非你是營養學家，不然你都不知道你的身體日常需要吸收多少種營養素。每種食物至少擁有三種營養素，儘管每天吃水果和蔬菜能給你提供更多的營養素。為什麼這些營養素對我們身體健康這麼重要呢？首先，因為營養不足會導致許多嚴重的疾病，像是心臟疾病和癌症。以下將會介紹幾種非常重要的營養素並且會向你解釋為什麼你需要定期補充它們。

1.維生素

我們都知道維生素對我們非常重要，但是你確定你的身體攝取足夠的維生素了嗎？可以說缺少維生素幾個月就可以嚴重影響你的健康，這也就是為什麼你必須每天至少吃一點水果和蔬菜的原因。例如，缺少維生素B12就會導致永久性神經損傷或是腦補損傷。缺少維生素A就會損傷你的視力，而缺少維生素C就會導致免疫力下降，損害牙齦健康。此外，維生素對你的皮膚，頭髮，指甲和粘膜都非常重要。

2.碳水化合物

如果你想要減肥或是保持身材苗條，你可能認為碳水化合物會是阻礙你的最大敵人，但事實上並非如此。許多節食者就是因為相信了這一點，所以出現了許多健康問題。蔗糖，果糖，葡萄糖，全穀物都是碳水化合物的重要來源。

3.礦物質元素

磷，鉀，鐵，鈣，碘，氟，鎂，鈉都是維持人體健康的基本礦物質元素。磷對人體的神經系統，骨頭和牙齒非常重要，而鉀則有利於人體的組織、細胞和器官的運作。至於鐵，它不但能使大腦健康，也能使身體細胞變得強壯、健康，還能提高對抗疾病的免疫力。此外，鈣有利於牙齒和骨頭健康，鎂有利於心臟健康，還能提高人體能量，而鈉則用於調節人體水的平衡。也就是說，注意自己的礦物質元素的攝取不但有利於你的健康，還能使你更具創造力，晚上睡眠變得更加好。

4.脂肪

不吃脂肪是許多節食者會犯的一個錯誤。像是ω-3脂肪酸一樣的健康脂肪對人體是必不可少的。因為你的身體需要健康的脂肪運輸、儲存和吸收維生素A，E，D和K。當煮菜的時候，你應該用不飽和油，例如橄欖油，玉米油或是麻油。如果你用的是飽和油，那你就要有所節制的用。因為吃得太多的話很容易引起各種各樣的疾病，這其中就包括心臟疾病，中風和癌症。

5.蛋白質

雞蛋，肉類，乳酪，魚，豆腐，大豆，酸奶，種子還有堅果都含有豐富的蛋白質。蛋白質不但可以修復神經細胞，參與身體治療，還有助於減肥，補充身體能量以及提供指甲和頭髮營養。因此，每天吃兩種富含蛋白質的食物不但有益於身體健康，還會使你看起來精神飽滿。

6.纖維

纖維不但可以降低膽固醇，預防糖尿病和便秘，還有助於通便。一般來說，女性應該每天至少吃25克纖維食物，男性應該每天至少吃38克纖維食物。一些富含纖維的食物有糙米，大豆，穀類，堅果，爆米花，漿果，燕麥，青菜，水果和奇異籽。

通常來說，經常忘記補充營養素是很正常的，特別是當你過著忙碌的生活，沒有健康的飲食習慣的話就更容易發生了。要想身體健康，給你的身體補充所需營養素那是准沒錯的。如果你有任何健康問題或是你經常疲勞和失眠，那麼你最好問一下醫生你是否營養不足。許多醫生都說大部分的健康問題都是因為營養不足引起的，所以都會給你做一份膳食計劃。那麼你是否曾經有過營養不足的情況呢？

除非註明文章均為Nhzy資訊原創編譯(微信公眾號:nhzyzx)歡迎分享本文，轉載請保留出處！