黑枸杞：枸杞中的軟黃金

黑枸杞：枸杞中的軟黃金

黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實裡面含豐富的紫紅色素，極易溶於水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫用於治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。被收載於《四部醫典》，《晶珠本草》等藏葯經典著作中。

▶傳說：

北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數次發兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，「天子命我，城彼朔方」。南仲在朔方禦敵之時，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫。一黑衣白須老者前來，贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈，老者離去，傳為上古玄帝顓頊化身。時至獫狁大敗，南仲得勝而歸，獻枸於姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色，將黑枸杞樹賜名為"東方玄木"。

黑果枸杞分佈於高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。

▶產地：

黑枸杞在我國甘肅酒泉、青海東部、新疆阿克蘇地區、吐魯番地區鄯善縣、內蒙古西部、陝西北部、甘肅南部、寧夏和西藏等地皆有零星分佈。朝鮮，日本，歐洲，俄羅斯西伯利亞地區，前蘇聯高加索，前蘇聯中亞地區，伊朗。

黑枸杞是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為「軟黃金」。

黑枸杞呈深黑色，乾果易碎，內含5-12粒果籽，像辣椒籽，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果幹果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經過冰糖水處理過，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核(其最大特點)，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。

黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（酸性水）直接飲用。黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止