盤點日本最有風格的人氣甜品店

東京

既然是東京甜品巡禮，就讓我們從象徵著東京入口處的東京站開始，開始本次的精彩之行吧。在那些提前鎖定好的目標甜品店開門之前，筆者推薦大家先在用紅磚搭建起的東京站丸之內車站裡好好轉轉，參觀一下。

這座始建於1914年大正時代的車站，直到2012年10月，其保存復原工作才得以全部完成。有柔美圓弧狀屋頂的車站，真是十分適合拍攝取景。難怪近些年這裡作為東京的新型觀光景點廣受矚目呢。

車站裡還有從早上10點起開業的「東京站畫廊」，特別是磚牆的展示廳，極具觀賞價值。

好了，言歸正傳。首先，讓我們先去背對著東京站丸之內車站的「新丸之內大廈」逛一逛。在大廈1樓服飾雜貨店鋪的最裡面，便是巧克力店「ChocolatierPalet D'or」。

主廚三枝俊介的代表作「Marl Chocolat」並不使用砂糖，是一款僅靠蜂蜜的獨有甘甜製作而成的美味酒心巧克力。

在這當中，以加進了采自皇居周邊植被的名貴「染井吉野櫻花」蜂蜜以及金橘蜂蜜的巧克力「東京MarlChocolat」最具人氣，它們都可以作為獨特的東京特產送給親朋好友。

此外，為了支援東日本大地震災區的開發重建，使用宮城縣酒窖日本酒的酒心巧克力套盒「宮城酒窖 品酒巧克力」也很值得推薦。

身處環境舒適的巧克力沙龍當中，又怎能錯過熱巧飲品「ChocolatChaud」呢，菜單中有同樣是僅靠蜂蜜就將甘甜口感加進去的美食，不妨一試哦。

然後，利用與大廈的地下1層直接相通的紅色地鐵・丸之內線，只需坐一站地，便是我們的下一處目標，銀座。

銀座

銀座的「MIKIMOTO Lounge」，是位於憑藉珍珠出名的店鋪「MIKIMOTO」，即「MIKIMOTO精品店」內3層的一家高檔甜品和休閑茶吧。

在那裡，你可以享受到在洋菓子世界大會「Coupe DuMonde」中代表日本出場的高級糕點師橫田秀夫所監修的甜點，以及採用有機培育的中國茶葉製成的原創茶品等多種好喝的飲料。

通過使用當季優質水果用心做出的甜品除了能飽嘗日本四季的別樣美味之外，筆者還要特別推薦給大家以「珍珠」造型亮相的甜點「Pearl」。

在這款純白的牛奶杏仁凍糕中，你可以品嘗到西番蓮的酸味，粉圓，蘆薈，以及煮熟的糖漬銀耳等多樣口味的完美混搭。因為這裡有特色午餐菜單，所以就在這裡把午餐解決掉吧。

順便說一句，點午餐的話還可獲得甜點的打折優惠，如此令人驚喜的服務怎可輕易錯過。

既然好不容易來到銀座，為了消化消化食物，飯後散步也是不能少的，「歌舞伎座」可是務必要要去參觀的。2013年4月，作為和這座高層建築一道並設的新設施，煥然一新的歌舞伎座畫廊和屋頂庭園也都盛裝開業了。總之是可以輕輕鬆鬆順便逛一下的好去處。

接下來，從銀座站乘坐橙色地鐵銀座線，往距銀座站兩站地之隔的日本橋站進發。

日本橋

到日本橋之後需要去一瞧究竟的是，從出站口出來與地下通路連接的日本橋高島屋地下1層里的甜品店「AU BON VIEUXTEMPS」。

創立這家日本代表性法式甜點老鋪的是專業糕點師河田勝彥先生，他本人曾被選入擁有非凡技藝的各領域手藝人所認定的「現代名工」當中。1981年創業的總店店址設在世田谷區，而這裡便是唯一的分店了。

9年間遍曆法國各地打磨手藝的河田先生，即使是面對稀少的法國當地糕點，也能堅守原來風味一直製作保持至今。雖然不能在店內直接點餐食用，但買來常溫放在身邊還是沒有問題的，這樣的烤點心作為土特產再合適不過了，那麼就趕緊買下吧。

烤點心的混裝鐵盒「Petit FourSec」外觀大氣，在眾多土產當中人氣頗高。為了便於旅途中的攜帶，可要切記結實包好。

由於日本的地下商場里甜品十分充實，日式菓子，洋點心的賣場眾多，有其它感興趣的店鋪出現的話，不妨進去看看也不錯。接下來的話，既可以選擇從地下商場出來步行去，也可以直接從銀座線上的「日本橋站」出發坐一站地即可到達我們的下一個目的地「三越前」了，當然，日本橋三越本店也在我們的巡禮範圍之內。

三越前

位於日本橋三越本店新館地下2層的「Club Harie B-studio日本橋三越本店」，是一家內設寬敞咖啡休閑空間的年輪蛋糕專賣店。近些年，年輪蛋糕在日本的人氣可謂是經久不衰，而這家店便是對這股風潮起到推波助瀾作用的重要場所。

在那裡，你可以現場品嘗到剛剛出爐的鬆軟年輪蛋糕。由於工作間布滿玻璃，大家可以完整地看到烤制蛋糕時的真實樣子，這也是人氣亮點之一。在咖啡空間中，環狀年輪蛋糕型的餐桌設計新穎別緻，特別討人喜愛。由於我們到店的時候人還不多，坐進桌子可以說是相當幸運了。

由迷你年輪蛋糕單品小包裝組成的盒裝「年輪蛋糕mini」，口感鬆脆，在低溫下慢慢烤得的薄切年輪蛋糕「DryBaum」等，都很適合做土產送給親朋好友。

在日本橋，還有一家「三井紀念美術館」。裡面收藏展出著可以代表日本的大財閥三井家自江戶時代起收藏至今的眾多文化遺產，很值得一看。甚至連美術館本身，也是可以代表昭和初期日本風貌的洋式建築，因此被指定為國家的重要文化財產，極具歷史底蘊。對於那些對日本及東洋美術感興趣的人來說，這裡絕對是看點足足的地方。

表參道

從三越前站，乘坐紫色的地鐵半藏門線，下一站目的地——表參道。從表參道的「A1」出口出來，往原宿站方向稍稍走一點，便能發現大道的對面坐落著「表參道Hills」。見到「東京Union教堂」后，請往左轉。

往前走一段后在左手方向，當你看到一家門口印有勺子圖案的甜品店，就知道那裡便是「GLACIEL」了。雖然今年7月新開的店面，但這裡可有初次登陸日本的「EntremetsGlacé（一種冰淇淋蛋糕）」專門店。

1樓可以隨意吃些蛋卷和杯盛的義大利膠凝冰糕。對應著不同季節，從日本各地收集到的珍稀品種水果風味也逐一登場。

2樓的咖啡空間配有舒適慵懶的沙發，使用從法國歸來的專業糕點師製作的冰淇淋，那些誘人的甜點和水果百匯可以令你見后大呼過癮。被切為三份的不同種類EntremetsGlacé裝在一張盤子里人氣特別高，一點點，一塊塊，可以同時體味不同甜點的好滋味。

當吃得有些飽了的時候，「表參道Hills」呀「根津美術館」的日本庭園啦，探索其中的樂趣，也都是很值得推薦的路線。

六本木

好了，終於到了本次東京甜品巡禮的最後一站。從表參道站開始，乘坐半藏門線向青山一丁目站進發吧。經由那裡后，換成大江戶線，目的地是六本木。

從大江戶線的出口出來，馬上來到不遠處的「東京中城」1層，那裡一家名為「Toshi Yoroizuka東京中城店」的甜品店大有來頭，全因店主是曾先後在瑞士，奧地利，法國，比利時四國積累製作經驗，采眾家之長的知名甜點師鎧塚俊彥。

店內設有吧台坐席，很有生活氣息，甜點自然是主角，令每一位客人心醉神迷。沙龍的最後點餐時間為晚上21點。由於店內有酒水提供，在品嘗甜點的同時，還能有紅酒香檳與你為伴，大家完全可以在那裡充分體會成熟人士所應有的愜意休閑時光。

店內目前最受矚目的甜點，當屬「比利時風情PainPerdu」。使用今年剛剛引進的可以在高溫下燒制甜點的銅板，將麻辣風情盡顯的比利時傳統曲奇Speculoos，配合上奶油糕點打底，以三明治的樣子烤得后，便是眼前這誘人的「比利時風情PainPerdu」了。

鎧塚主廚可是作為在比利時的美其林三星餐館中就任的首位甜點師廚師長，上面這款甜點便是由他完美復刻的當時人氣菜單。除此之外，像當店的看板級單品熱熱的梳芙厘蛋奶酥，以及使用開心果的生點心都人氣爆棚。

吃過這些之後，稍微散散步很有好處，這裡比較推薦的是去六本木新城的高層展望台一飽眼福。由可以360度全景賞玩的「TOKYOCITY VIEW」，再往上走，可就是開放在大廈頂樓戶外的「SkyDeck」了，在海拔270米的高度上可以將迫力十足的東京夜景一覽無餘，真的很滿足。提醒大家一下，那裡的最終入館時間為晚上7點半。

在一天的東京甜品巡禮當中，可真是去了很多好地方，大家，辛苦啦！

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