央視爆出這種水果——屬於一級致癌物，毒性堪比砒霜

說起檳榔，我們都不陌生，尤其是在南方的地區，他們就把檳榔當成零食時，像口香糖一樣在嘴巴里嚼著，而且在台灣地區還有「檳榔西施」的傳說。那麼檳榔到底有害嗎？

曾在央視就被曝光過檳榔會被致癌，一則新聞是：「檳榔為一級致癌物」這樣的新聞一出來，就引起了廣大網友的廣泛關注，這則新聞告訴人們，檳榔與口腔癌發病有密切的關係，它會導致癌症的迸發。

早在2003年，國際癌症研究中心就把檳榔列入了致癌物質的黑名單，可以說它和煙酒，砒霜等屬於同類物質，都是一級致癌物，這些對於我們身體都是非常不健康的。

為什麼人們喜歡吃檳榔

檳榔吃起來又苦又澀，還帶點甜辣的輕微刺激感，這有啥好吃的？其實吃檳榔不是吃味道而是吃感覺，檳榔鹼等成分可使人發熱、興奮，而且有一定成癮性。過去曾有報道，湖南一些地方的檳榔加工廠還在腌制過程中偷偷使用麻黃草，這無疑會增加其成癮性。由於麻黃屬於易制毒原料，近些年打擊力度挺大，但當地的企業還有沒有這樣的違法行為就不得而知了。

哪些地方在吃檳榔？

其實人類吃檳榔的歷史非常久，考古學上甚至可以追溯到銅器時代的越南，公元前600年的梵語手卷里也出現過它的描述（再次證明傳統的未必就是安全的）。目前，喜食檳榔的國家和地區主要集中在東南亞，比如印度、菲律賓和我國的台灣、海南、雲南、湖南、福建等地，有些已成為當地居民的傳統習俗。

受商業利益的驅使，檳榔產業不斷擴大，僅在印度的規模就超過每年數億美元。由於檳榔可能帶來的公共衛生問題，一些國家或地區早已開始控制，比如美國1976年就嚴禁各州之間運輸檳榔果，加拿大直接禁止銷售檳榔產品。下圖是來自中國台灣的警示標誌。

致癌物、癌症、相關性和因果關係

有專家說「檳榔和口腔癌沒有直接因果關係」，這完全是混淆視聽。沒錯，上述說法從科學上完全正確，因為嚴謹的研究者只能說「檳榔可以增加患口腔癌的風險」或者「吃檳榔與口腔癌高度相關」。因為理論上我們不可能完全排除別的原因導致口腔癌的可能性，所以也就出現了「沒有直接因果關係」的說法。

其實這是一種很具欺騙性的說辭，容易被某些人用來胡攪蠻纏，最後陷入詭辯。其實對於任何一種慢性損害或長周期事件都存在這一現象，比如吃鹽多和高血壓、喝高糖飲料和肥胖，他們都是有相關性的，但未必是因果關係。

還有很多人反對「吸煙導致肺癌」、「吃檳榔導致口腔癌」用這樣的理由：有的人吸了一輩子煙也沒有肺癌，嚼了一輩子檳榔也沒得口腔癌。這又怎麼解釋？

舉個例子：致癌物好比手槍；手槍裡子彈的多少好比致癌物的量和致癌強度；每次扣動扳機，相當於吃一次致癌物；槍響人亡相當於得癌症。那麼誰能告訴我，我扣動多少次扳機才會打死自己？答案是，天知道啊！也許你運氣好，扣了好幾次也沒扣響，可你是在拿生命賭運氣，值得嗎？