吃豬紅對人體原來這麼大好處

豬血又被稱為「豬紅」，營養價值豐富，因為它富含多種維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。其中，蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉，但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近，因此豬血中的蛋白質很容易被人體所吸收。中醫認為，豬血味甘、性溫，有解毒清腸、補血美容的功效，吃豬血對人體是有好處的

豬血中含有的血漿蛋白，被人體內的胃酸分解後會產生一種解毒、清腸的分解物，能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，促使毒素排出體外。所謂的吃豬血能去塵，指的就是這種情況。

豬血含有一部分維生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

豬血中鐵含量較高，而且都以血紅素鐵的形式存在，因此很容易被人體吸收利用。對於發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女等可能缺鐵的人群，動物血可以有效地防治缺鐵性貧血，因為動物血的主要營養成分是蛋白質和鐵，血紅蛋白分子，又可以補充人體造血所需的鐵元素，而且比普通的鐵離子更易被人體吸收，是很好的「補血」食材。

豬血還能為人體提供多種微量元素，營養不良、腎臟有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃豬血對調養有一定益處，比較明顯的就是能治療頭暈目眩、吐血、損傷出血等情況。

如果喜歡吃動物血，去正規的菜市場或超市，選擇衛生和質量有保障的血製品。但是凡事都是過而不及的，豬血有營養，但也不能頓頓都吃！攝入過量的蛋白質和鐵，既浪費營養，也會增加肝腎的代謝負擔。