一桌菜，怎麼得有那個一道兩道甜品。

一方面考慮的女性朋友和孩子喜歡，另一方面葷素搭配，咸甜搭配這樣才能成一桌完成的席呀。

椰汁西米糕

食材：

椰汁半罐，大約250ml，西米露20克，砂糖40克（分成20克兩份），吉利丁片2片。

做法：

1、西米露放奶鍋中，然後加水，煮到完全透明。

2、煮好的西米露撈出后先沖涼水，再瀝干水分。

3、將西米露倒入器皿當中，加入20g砂糖輕輕攪拌，再平鋪，放一邊備用。

4、此時將椰汁倒入鍋中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。

5、關火后，椰汁稍微涼兩分鐘，加入事先用冷水泡軟，瀝干水分的兩片吉利丁片，攪拌至溶化。

6、將椰汁倒入鋪有西米露的器皿中，放到椰汁冷卻后，蓋上蓋子，平放入冰箱冷藏，大概四、五個小時之後椰漿凝固后，就可以倒扣出來切塊吃啦！

香蕉酥

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖；

2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性；

3、香蕉去皮后先切斷，再切成細條；

4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀；

5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。

蛋白椰絲餅

食材：

椰絲120克、蛋白3個、細砂糖30克、麵粉20克、杏仁香精2滴。

做法：

1、把100克椰絲倒入大碗中，另外20克放入小碗中備用。麵粉過篩。將蛋白從雞蛋中分離出來。細砂糖稱好備用。

2、將蛋白用筷子打散。將大碗中的椰絲與麵粉，細砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后攪拌均勻。用手將其揉成圓球，再在小碗椰絲中滾上一層椰絲，用月餅模具按壓成型。

3、烤盤內鋪上烘焙紙，將壓好的椰絲餅碼入，烤箱提前5分鐘預熱，用170攝氏度烘焙10分鐘即可。

木瓜撞奶　

食材：新鮮木瓜、牛奶

做法：

1、木瓜削皮去籽，放到濾網裡碾碎得到果汁；

2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3；

3、放量凝固即可使用。

焦糖布丁

材料：

雞蛋兩個、牛奶200ml、白砂糖30g（布丁液用）、白砂糖60g（焦糖用）、水20g、淡奶油香草粉（精）、百利甜酒朗姆酒吉士粉

做法：

1、先熬制焦糖，把60g白糖與20g水放在鍋里加熱熬制焦糖，當顏色變成金黃色時，離火，觀察顏色，當顏色比照片中顏色淺的時候，倒入布丁模子中。（由於照片拍攝於晚上，所以焦糖顏色看著比實際略深）；

2、如果家裡沒有廚房秤，可以自己估計下量。但是保持著焦糖與水的比例是3:1左右就可以。焦糖在倒入瓶底之後，會凝固，跟糖葫蘆外面的糖一樣；

3、200ml牛奶+30g的糖，稍微加熱，糖融化后倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻。布丁液靜置半小時。倒入模子或者瓶子中；、

4、烤盤內水浴法烘烤，190度烤箱20分鐘；

5、如果沒有烤箱放在蒸鍋蒸的話，最好上面封上保鮮膜，這樣避免內部出泡泡；

6、冷卻後放入冰箱冷藏即可。

糖不甩:

食材：糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻適量、花生米適量、黃片糖1塊

做法：

（1)準備材料。

（2)糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入適量的清水和成團。

（3)和好后搓成均勻的小圓團備有。

（4)花生米放入微波爐中高火叮3分鐘，芝麻叮一分鐘，花生米冷卻后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。

（5)把花生米和芝麻錘碎待用。

（6)燒一鍋開水，放入搓好的糯米團，煮至全部浮起后再煮一分鐘即可撈起待用。

（7)黃片糖放入另一個鍋中，倒入150克清水。

（8)中火煮至稍微變得濃稠。

（9)倒入煮好的糯米團，小火繼續煮3分鐘左右即可，煮的時候晃動一下鍋子，以免粘住了。

（10)撈起放入碟中，澆上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。