超嫩滴牛奶燉蛋，細膩的口感，正點
超嫩滴牛奶燉蛋，細緻的口感，誤點
用料：雞蛋2個，純牛奶250ml，糖40g，檸檬汁2滴
超嫩滴~牛奶燉蛋的做法
雞蛋打散
參加糖和檸檬汁 攪勻（糖最好用細沙糖，由於它比擬簡單消融，不必靜至。假如你用白沙糖的話就要把它靜至3、4分鐘）
然後把牛奶加熱到邊邊冒泡的形態
再參加牛奶攪勻(倒牛奶的時分要漸漸一點點地倒）萬萬萬萬不要把雞蛋燙熟了
然後用濾網過濾兩次【把蛋筋過濾出 會讓燉蛋更嫩滑】
倒入一個耐高溫的容器中，封上保鮮膜【並用牙籤在保鮮膜下面扎些小洞，但不要扎太多】
大火燒開一鍋熱水，水開了以後把布丁放入鍋中，中小火隔水蒸15分鐘附近
【詳細時光要看你們的火候！只要把一根牙籤插進布丁地方，牙籤不會倒下去就要即刻出爐了。不注意蒸得太久，就會構成外表皺巴巴的。蒸得不敷時光，布丁就不敷凝結，沒法食用】
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冷卻后食用 放冰箱冷藏更好吃❕❕
加一層焦糖 華美變身焦糖布丁????
很嫩????
小貼士
1、沒有牛奶可以用等量的水沖奶粉替代
2、做好的布丁糊最好過濾
3、不要用微波爐來製造
4、 攪拌不克不及太鼎力使其發生氣泡和不克不及開太大火 否則布丁核心一圈會有小氣泡
5、牛奶必然要在熱的時分倒出來
6、檸檬汁起到去腥的影響 也能夠換成-香草精 朗姆酒